Gedämpfte Schnecken in Currycrème

1. April 2022 – Authentische Currys liefert Vivek Singh in ihrem herausragenden Kochbuch „Curry“ aus dem Dorling Kindersley Verlag. Darin finden sich exotische, außergewöhnliche Gerichte voller Fernweh, Urlaubsfeeling und Abenteuerlust. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 4–5 EL rotes Kroeung 500 ml dicke Kokosmilch 1 EL Garnelenpaste 1 EL … Lesen Sie weiter

Schnecken à la Nannina

29. September 2018 – Eine Spezialität aus dem Herzen Siziliens: Vor Hunderten von Jahren schon wurden Weinbergschnecken in Süditalien zubereitet, damals allerdings aus der Not heraus, galten sie doch als „Armen-Essen“. Mittlerweile jedoch sind sie eine Delikatesse, die zu besonderen Anlässen nach uraltem Rezept auf den Tisch gezaubert und im … Lesen Sie weiter

Schnecken machen schöner

18. Juli 2018 – Bereits in der Antike ein absoluter Beauty-Booster: Schnecken wurden schon damals als Pflege-Elixier erster Wahl eingesetzt, um die Haut geschmeidiger zu machen und den Teint aufzufrischen. Auch heute sind die Tierchen wahre Schönheits-Spender. In Korea sind sie längst zu Spa-Stars avanciert. Jetzt machen sie sich auf, … Lesen Sie weiter

Wie man wirklich jedes Essen elegant übersteht

7. März 2018 – Ein Teller angerichtet mit Schnecken in einer feinen Soße warten darauf, verzehrt zu werden. Doch wie können die kleinen Delikatessen formvollendet und stilvoll gespeist werden – ohne dabei ins Fettnäpfchen zu treten? Ashley Blom gibt in „Und wie soll man das essen?“, Dumont Verlag, auf diese … Lesen Sie weiter