La Vie en Violet

Pünktlich zur Sommersaison feiert „Lav’a Belle“ ein kleines Jubiläum: Was vor fünf Jahren als persönlicher Herzenswunsch der Gründerin begann, hat sich inzwischen zu einer erfolgreichen Genussgeschichte entwickelt. Damals gab die Ärztin Veronika...

Côtes du Rhône: Weinregion für Kenner

Châteauneuf-du-Pape … schon der Name löst bei Weinliebhabern wohlige Schauer aus. Denn Rebensaft in allerhöchster Qualität muss nicht zwingend aus dem Burgund oder gar Bordeaux kommen. Das Rhonetal im Südosten Frankreichs mit...

Sein neuester Coup: Harald Glööckler im Gespräch mit CarpeGusta

Sein Name steht für Extravaganz. Kaum jemand hierzulande kommt so bunt, so außergewöhnlich anders daher und erfindet sich immer wieder so neu wie er: Harald Glööckler ist ein überaus facettenreicher Star-Designer, der...

Tarte de Tomate

„Das Geheimnis dieser saftigen Tarte liegt auf dem Kopf“, erklärt Hilke Mauldner in „Le Midi: 80 Sehnsuchtsrezepte aus Südfrankreich“ aus dem Christian Verlag. „Man dreht sie um und backt sie wie eine...

Daube d’Agneau

Dieses Lammragout gehört zu den Klassikern Südfrankreichs und ist tief verwurzelt in der Küche von Avignon. Hilke Mauldner hat das Rezept für ihr Kochbuch „Le Midi: 80 Sehnsuchtsrezepte aus Südfrankreich“, Christian Verlag,...

Boles de Picolat

„Die Heimat der katalanischen Hackbällchen liegt im Haut-Conflent der Pyrénées-Orientales, doch genossen werden sie allerorts in Nordkatalonien. Jede Familie kennt ihr eigenes Rezept“, erklärt Hilke Mauldner in ihrem neuen Kochbuch „Le Midi:...

Ein Vogel, zwei Weine und die zauberhafte Camargue

Rosa Flamingos sind eines der vielen Wahrzeichen der traumhaften schönen Camargue. Und diese magischen Vögel zieren nun auch die edlen Flaschen der beiden neuen Weine aus dem südfranzösischen Weingut „Domaine Royal de...

Schlagwort: Südfrankreich