15. November 2023 – Ideal für den Hunger zwischendurch oder für ein Picknick: In Kochbuch „The Hebridean Baker: Meine liebsten Rezepte und Geschichten von den schottischen Inseln“ von Coinneach MacLeod, heute erschienen im btb Verlag, werden die leckeren Teigtaschen nicht traditionell mit Rindfleisch, sondern mit geräuchertem Lachs gefüllt. Für zwei … Lesen Sie weiter
12. November 2023 – Wer liebt nicht das herrliche Aroma von frisch gebackenem Brot? Belegt mit Käse oder Wurst ist es ein Genuss, auf den kaum jemand verzichten will. Doch es geht noch schmackhafter und vor allem noch gesünder: mit sogenanntem Wunderbrot aus dem aktuell kostenlosen Booklet „Die Wundersuppen-Diät: Abnehmen … Lesen Sie weiter
18. Oktober 2023 – Die deutsche Küche ist bekannt für ihre herzhaften Gerichte und wird gern mit geselligen Anlässen und gemütlichem Beisammensein in Verbindung gebracht. Hier ist die Top 10 der deutschen Lieblingsgerichte, die durchaus kulinarische Vielfalt und Genuss versprechen. Currywurst: Die pikante Kombination aus Bratwurst und Currysoße ist der … Lesen Sie weiter
2. Oktober 2023 – Cremiger Schokotraum mit Frucht: Sternekoch Robin Pietsch und seine Großmutter haben diese Kirschtorte in ihrem Buch „Unsere Lieblingsrezepte“, EMF Verlag, verewigt. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Biskuit: Butter zum Einfetten 6 Eier 200 g Zucker 200 g Mehl, plus etwas mehr zum … Lesen Sie weiter
12. September 2023 – Ein himmlisches Zusammenspiel aus Geschmack, Textur und Ästhetik: Die französische Patisserie verzaubert mit ihren exquisiten Kreationen seit Jahrhunderten die Gaumen von Naschkatzen. Sie gilt als eine der anspruchsvollsten und künstlerischsten Formen des Backhandwerks. Präzision, Fingerspitzengefühl und eine unermüdliche Hingabe zur Perfektion sind die Grundpfeiler dieser faszinierenden … Lesen Sie weiter
11. September 2023 – Der Morgen beginnt meist mit einem leckeren Mahl. Das können Frühstücks-Fans jetzt gleich mit diesem delikaten Trio. Denn das fluffige Rührei, die frisch gebackenen Waffeln und die süßen Pancakes von Leif machen den Start in den Tag perfekt, insbesondere weil sie schnell und einfach zuzubereiten sind: … Lesen Sie weiter
8. September 2023 – Gemeinsam sind wir stark: Beim Social Dining steht das Miteinander in lockerer Atmosphäre ebenso im Fokus wie der Genuss. Menschen, die sich bislang noch nicht kennen, treffen sich, um gemeinsam zu kochen, zu essen und sich auszutauschen, und zwar zu Hause, an öffentlichen Veranstaltungsorten oder in … Lesen Sie weiter
7. August 2023 – Die rasante Entwicklung in der Ernährungswissenschaft und Technologie hat in den letzten Jahren zu einem zunehmenden Interesse an personalisierter Ernährung geführt. Doch was genau verbirgt sich hinter diesem Food-Trend, und warum erfreut er sich einer wachsenden Beliebtheit? Personalisierte Ernährung beruht auf der Idee, dass die Nahrungsaufnahme … Lesen Sie weiter
9. Juni 2023 – Für alle, die sich glutenfrei ernähren müssen oder wollen, ist die Suche nach leckerem Gebäck oft eine Herausforderung. Aber zum Glück gibt es Anbieter, die sich auf glutenfreies Gebäck spezialisiert haben. Kaiserbrötchen, Berliner, Apfelschnecken, Waffeln, Käsebrötchen, Baguette und Bagels von Poensgen etwa sind allesamt glutenfrei und … Lesen Sie weiter
16. Mai 2023 – Deutschland hat nicht nur bekanntes Essen wie Bratwurst, Sauerkraut und Brezel zu bieten, sondern auch viele kulinarische Kuriositäten, die es zu entdecken gilt. In den unterschiedlichen Regionen gibt es Gerichte und Zubereitungsarten, die nur dort aufzufinden sind und oft eine jahrhundertelange Tradition haben. So überzeugt in Sachsen … Lesen Sie weiter
