14. März 2018 – Fettgebackenes oder Klippfisch, mehr hat die Hauptstadt Portugals nicht zu bieten! So jedenfalls lauten die Klischees. Damit räumt nun Sylvie Da Silva in dem soeben erschienen Werk „Lissabon. Das Kochbuch“, Südwest Verlag, gründlich auf. Statt dessen tafelt sie kulinarische Überraschungen auf, die zum Schwärmen verleiten. Sopa … Lesen Sie weiter
14. März 2018 – Ein rundum gutes Wohlgefühl, endlich wieder ausgelassen lachen und genießen, danach sehnen sich Millionen Menschen weltweit. Jetzt gibt es das erste Coaching zum Mitnehmen für daheim, für all diejenigen, die ihre Balance zurückgewinnen wollen. Hilfe zur Selbsthilfe Der Knaur Menssana Verlag bringt die neue Serie „Hilfe … Lesen Sie weiter
11. März 2018 – Ein Traum aus Schoko, Mascarpone und frischen Erdbeeren: Dieser Kuchen aus „Basic Backen. Blechkuchen“, EMF Verlag, zergeht sahnig frisch auf der Zunge. Für ein Backblech benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Biskuit: 5 Eier Salz 150 g Zucker 100 g Mehl 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 1 TL … Lesen Sie weiter
11. März 2018 – China in Berlin: Seit 30 Jahren lebt und kocht „Herr Wu“ in der Hauptstadt und verzaubert Fans der asiatischen Küche mit Köstlichkeiten aus seiner Heimat. Ursula Heinzelmann hat es sich in „China. Die Küche des Herrn Wu“, Tre Torri Verlag, zur Aufgabe gemacht, seinen lukullischen Künste, … Lesen Sie weiter
10. März 2018 – Statt süß lieber herzhaft. Die delikaten Teigwaren haben eine außergewöhnliche Rezeptur: Sie werden mit Nudeln und Garnelen gegrillt. Für eine feine Schärfe sorgt ein Hauch Chili, Würze erhalten sie durch Parmesan. Christoph Gollenz stellt das Rezept in „Goli grillt. Fisch & Meeresfrüchte“, Leopold Stocker Verlag, vor. … Lesen Sie weiter
9. März 2018 – Ein zartes Desserts, das wie eine Wolke schmeckt! In „Die Kochlegende Marc Haeberlin“, Tre Torri Verlag, zeigt der Drei-Sterne-Künstler und Zögling von Paul Bocuse, wie es zubereitet wird. Für 6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Tarteletteböden: 1 Vanilleschote 200 g zimmerwarme Butter 150 g … Lesen Sie weiter
9. März 2018 – Kunst erwartet den Leser wie gewohnt auch beim Aufschlagen der zweiten Auflage von „Die Weltköche zu Gast im Ikarus Band 2“, Pantauro Verlag. Jede Seite überrascht mit traumhaften Gerichten aus der Haute Cuisine, die jedermann in die eigene Küche zaubern kann – dank der detaillierten Rezept-Anleitungen. Für … Lesen Sie weiter
9. März 2018 – Ästhetische Schönheiten finden sich in diesem Buch in mehrfacher Hinsicht wieder: zum einen in der leisen und bildgewaltigen Sprache des Philosophen Byung-Chul Han, zum anderen in dessen Erzählduktus und Botschaft. Nachdenklich, sublim und unaufdringlich nimmt er im „Lob der Erde“, Ullstein Verlag, den Leser mit auf … Lesen Sie weiter
8. März 2018 – Runde zauberhafte Kugeln, wunderschön verziert mit einem Schokoladenmuster und mit rosa sowie weißen Perlen dekoriert: So elegant gestalten sich die köstlichen Cake Pops mit Ornamenten aus „Leckereien backen und verpacken“, Frech Verlag. 40 süße und salzige Präsente Die Kunst des Arrangierens steht in diesem Buch genauso … Lesen Sie weiter
7. März 2018 – Ein Teller angerichtet mit Schnecken in einer feinen Soße warten darauf, verzehrt zu werden. Doch wie können die kleinen Delikatessen formvollendet und stilvoll gespeist werden – ohne dabei ins Fettnäpfchen zu treten? Ashley Blom gibt in „Und wie soll man das essen?“, Dumont Verlag, auf diese … Lesen Sie weiter
