Pudim Caseiro

6. Juni 2018 – Frisch, sahnig und herrlich süß wie die Sünde: So schmeckt dieses köstliche Dessert aus Portugal. Nur wenige Zutaten genügen, um es innerhalb von 15 Minuten zu kreieren. In „Lissabon. Das Kochbuch”, Südwest Verlag, zeigt Sylvie Da Silva, wie der Karamellflan entsteht. Für 8–10 Personen benötigen Sie … Lesen Sie weiter

Törtchen mit Zitronen-Crème

23. April 2018 – In Portugal gilt sie als kleine geheime Delikatesse: das Törtchen, das schon zu Omas Zeiten die Kaffeetafel geziert hat. Und auch heute wird es noch gern zu besonderen Anlässen gebacken. Sylvie Da Silva nahm das traditionelle Rezept in „Lissabon. Das Kochbuch”, Südwest Verlag, auf. Für 20 … Lesen Sie weiter

Kulinarische Überraschungen aus Lissabon

14. März 2018 – Fettgebackenes oder Klippfisch, mehr hat die Hauptstadt Portugals nicht zu bieten! So jedenfalls lauten die Klischees. Damit räumt nun Sylvie Da Silva in dem soeben erschienen Werk „Lissabon. Das Kochbuch”, Südwest Verlag, gründlich auf. Statt dessen tafelt sie kulinarische Überraschungen auf, die zum Schwärmen verleiten. Sopa … Lesen Sie weiter

Sommerlicher Genuss mit Vinho Verde

3. August 2016 – Frische, leichte Weine für die warme Jahreszeit kommen aus Italien? Nicht unbedingt. Auch der Norden Portugals hat so einiges zu bieten. Aus der Region Vinho Verde stammen die edlen Tropfen, auf die sich das gleichnamige deutsch-portugiesische Unternehmen spezialisiert hat. Und es sind wahre Geheimtipps, die da … Lesen Sie weiter

Casa Lucena: Lukullische Geheimtipps aus Portugal

21. April 2016 – Sie reisen in die entlegensten Regionen Portugals, immer auf der Suche nach den außergewöhnlichsten hochwertigsten Lebensmitteln für Gourmets, die hierzulande noch niemand kennt. Und sie werden dabei ständig fündig. Feinschmecker aus Deutschland, Österreich und der Schweiz lieben die Delikatessen, die die Foodscouts von Casa Lucena für … Lesen Sie weiter