29. Oktober 2021 – Ab November wird es Zeit für den traditionellen Castagnaccio. In der Winterzeit darf der nämlich auf keiner norditalienischen Kaffeetafel fehlen. Cettina Vincenzino hat das klassische aromatische Rezept aus ihrer Heimat für „Toskana in meiner Küche”, Dorling Kindersley Verlag, in Szene gesetzt. Für 1 Fladen benötigen Sie … Lesen Sie weiter
9. März 2018 – Kunst erwartet den Leser wie gewohnt auch beim Aufschlagen der zweiten Auflage von „Die Weltköche zu Gast im Ikarus Band 2“, Pantauro Verlag. Jede Seite überrascht mit traumhaften Gerichten aus der Haute Cuisine, die jedermann in die eigene Küche zaubern kann – dank der detaillierten Rezept-Anleitungen. Für … Lesen Sie weiter
20. Februar 2017 – Zum ersten Mal wurde der Panforte 1879 zu Ehren Königin Margheritas von Savoien gebacken. Mittlerweile hat das delikate Gebäck aus der toskanischen Stadt Siena die Grenzen Italiens weit überschritten und wird auch hierzulande als süßer Geheimtipp gehandelt. Die „Genusshandwerker“ haben es sich zur Aufgabe gemacht, solch … Lesen Sie weiter
17. Januar 2017 – Als „Kuss für den Gaumen“ – so vielversprechend lautet der Slogan der Feinkost-Manufaktur Vinella – kommen die drei extravaganten Aufstriche daher: die Maronen-Crème, die Blutpflaumen-Amaretto-Melange und das Rote Zwiebel-Confit. Vielseitige Tipps für Feinschmecker Das Besondere: Alle drei „Küsse“ können in der Küche vielseitig eingesetzt werden. Die … Lesen Sie weiter
2. März 2016 – „Wo aus Liebe zu Mensch, Tier und Umwelt gekocht wird. Und das mit Stil“, lautet das Credo des veganen Restaurants Alohachérie mit angeschlossener Manufaktur und Catering in Hamburg. Das Team, das aus Spitzenköchen, Ernährungsberatern und Food-Designern besteht, hat sich eines zur Aufgabe gemacht: „Wir beweisen, dass … Lesen Sie weiter
