20. Januar 2018 – Salzig und süß: Mit diesen beiden Geschmacksrichtungen überrascht das sahnig-zarte Dessert und macht Lust auf mehr. Dana Shultz hat die Nachspeise für „Vegan. Einfach. Lecker“, Unimedica Verlag, in Szene gesetzt. Für 7 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 140 g leicht gesalzene, geröstete Erdnüsse 55 g rohe … Lesen Sie weiter
1. Dezember 2017 – Diese weihnachtliche Köstlichkeit schmeckt ebenso mit Preiselbeeren. Erfunden hat sie Foodstylistin Alissa Poller und in ihrem Buch „Balanced Christmas Baking“, EMF Verlag, vorgestellt. Für 6 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Böden: 180 g Kichererbsenmehl 30 g Pfeilwurzelstärke 30 g ungesüßtes Kakaopulver 1 TL Natron … Lesen Sie weiter
23. November 2017 – Das Konterfei eines Sensenmannes ziert die große braune Apothekerflasche. Elixier contra Mortem steht in schwarzen Lettern darauf. Harry Potter hätte sicher seine wahre Freude daran! Der geheimnisvolle Likör ist die Erfindung von Cornelius Preil, der damit nur allzu gern auf das Leben anstößt, wie er sagt. … Lesen Sie weiter
20. November 2017 – Diese cremige Torte ist nicht nur lecker und gleichzeitig gesund, sondern lässt sich auch ganz ohne Ofen herstellen, „falls der durch das Plätzchenbacken schon belegt ist“, erklärt Alissa Poller in ihrem Buch „Balanced Christmas Baking“, EMF Verlag. Für 12 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: Für den … Lesen Sie weiter
11. November 2017 – Leicht und gut bekömmlich: Diese zitronigen Patties eignen sich wunderbar zum Abendessen, weil sie nicht schwer im Magen liegen. Tipp: auf einem Bett aus Frühlingsgetreide oder zu gedünstetem Salat servieren. Kate O’Donnell präsentiert das raffinierte Gericht in ihrem soeben erschienenen Buch „Das Ayurveda-Kochbuch für jeden Tag“. … Lesen Sie weiter
18. Oktober 2017 – Alter Wein in neuen Schläuchen: Das alles andere als schmeichelhafte Bild passt hier genau, allerdings im positiven Sinne! Eine Wohngemeinschaft in der Großstadt, vier Freunde vom Land, ein Bioweingut aus der alten Heimat und eine Schnapsidee – und der Großstadthelden-Wein war bald geboren: fünf erschwingliche Dorfweine … Lesen Sie weiter
17. Oktober 2017 – Dieser Pfefferminzlikör ist anders: Berliner Luft Glitter Nights glitzert, sobald man die Flasche schüttelt. Das soll nach den Worten seiner Macher das Glitter-Leben in der Hauptstadt symbolisieren: voller glitzernder Nächte und „frisch, wie die Berliner Luft eben so ist“. Der mit dem Perlmutt-Effekt Geschmacklich gleicht das … Lesen Sie weiter
15. Oktober 2017 – Als Zwischenmahlzeit, leichtes Abendessen oder kleines Mittagessen kann diese raffinierte Speise aufgetafelt werden. In „Das Kochbuch der 100-Jährigen“, Fackelträger Verlag, erklären Niklas Ekstedt und Henrik Ennart, woraus die Vitaminbombe besteht. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 2 Brokkoli 1 Blumenkohl 1 Romanesco 1 Spitzkohl 200 … Lesen Sie weiter
9. Oktober 2017 – Eine prallgefüllte Vitaminbombe: Frische Kräuter, Gemüse und Getreide, abgeschmeckt mit Sojasoße, machen aus dieser Melonenfrucht einen ganz besonderen Schmaus. Esther Krahwinkel und Tanja Bunse haben das Gericht nach altbewährtem Rezept für „Iss, was du bist. Das 5-Elemente-Kochbuch“, EMF-Verlag, in Szene gesetzt. Für 2 Personen benötigen Sie … Lesen Sie weiter
4. Oktober 2017 – Er ist frei von Laktose und Gluten, enthält keinerlei tierische Produkte und ist dennoch genauso cremig wie das Original. Basis des neuen Baileys Almande ist nicht irische Kuhmilch, sondern eine Mandelessenz, angereichert mit süßem Mandelöl. Zusammen mit Zucker, Wasser und einem Hauch zarter Vanille kommt der … Lesen Sie weiter
