28. September 2017 – Auf den ersten Blick harmlos, doch dann entpuppt sie sich als explosives Gaumenerlebnis: Die „Chili-Mafia“, so vielsagend nennt sich die kleine Box mit den tollkühnen Soßen, die es wahrlich in sich haben. Schärfe mit Pepp Die Manufaktur Pika Pika bietet einfach alles, was das Chili-Herz begehrt: … Lesen Sie weiter
14. September 2017 – In der Kürze liegt die Würze. Nur sechs Schritte in maximal zwei Minuten werden benötigt, um diesen Sommer-Cocktail mit der ganz speziellen Note zu mixen. Und die macht einzig und allein das herausstechende Aroma des neuen Getränks namens Switchel von Jarmino aus: ein gewagter Mix aus … Lesen Sie weiter
29. August 2017 – In diesen Tagen kommt sie in die Supermarkt-Regale. Anfang November ist ihre erste Saison in Deutschland dann schon wieder vorbei: Sie hört auf den Namen Nergi, sieht aus wie eine zu klein geratene Kiwi und kann inklusive Schale gegessen werden. Wie ihre große Schwester ist sie … Lesen Sie weiter
22. August 2017 – Der schmackhafte Wunderkohl gilt in Korea als Nationalgericht, nicht zuletzt deswegen, weil er eine Vitaminbombe ist, die den Stoffwechel ankurbelt und rundum für Wohlbefinden sorgt. Doch Kimchi ist auch hierzulande längst auf dem Weg, zu einem wahren Superfood zu werden. Süß-pikanter Genuss Mit würziger Chilipaste, Ingwer, … Lesen Sie weiter
20. August 2017 – Eine besondere Frucht mit außergewöhnlichem Aroma: Sie schmeckt säuerlich, wild und hat die perfekte Süße. Malin Landqvist zeigt in „Marmelade, Saft & Sylt“, Verlag LV Buch, was aus und mit ihr alles Schmackhaftes gemacht werden kann. Zutaten: 250 g Moltebeeren 125 g Zucker Zubereitung: Beeren mit … Lesen Sie weiter
3. August 2017 – Ihr wohllautender Name klingt tropisch-exotisch und genauso schmeckt sie: die herzformige Cherimoya, auch Zuckerapfel genannt. Hierzulande ist sie noch nicht allzu bekannt. Bislang haben sie nur Feinschmecker als Geheimtipp für sich entdeckt. Eine Delikatesse, die sich nun auf den Weg macht, auch andernorts entdeckt zu werden. … Lesen Sie weiter
25. Juli 2017 – Der Pudding-Sommer wird fruchtig: Denn neben den herkömmlichen Schoko- oder Vanillesorten hat sich die Privatmolkerei Naarmann jetzt eine innovative Variante der beliebten Süßspeise einfallen lassen: einen delikaten Apfelvanillepudding. Ein fettarmer Genuss Doch nicht nur das Aroma hebt sich von gewöhnlichen Desserts ab: Statt mit Milch wird … Lesen Sie weiter
13. Juli 2017 – Die bunte Vielfalt der Natur bietet sich im Obstgarten des Sommers an. Knackige Äpfel, Birnen oder Kirschen vom Baum und saftige Beeren von Sträuchern warten regelrecht darauf, gepflückt und zu Delikatem verarbeitet zu werden. In „Einfach gut einkochen“, heute erschienen im Servus Verlag, demonstriert Elisabeth Ruckser, was … Lesen Sie weiter
8. Juli 2017 – Delikates Entree für ein romantisches Candle-Light-Dinner: Butterzart und knusprig zugleich zergeht die raffinierte Vorspeise am Gaumen. Spitzen-Köchin Mayoori Buchhalter vom Kölner BioGourmetClub hat sie elegant in Szene gesetzt und mit einer raffinierten Soße arrangiert. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 150 g Polenta 4 EL … Lesen Sie weiter
4. Juli 2017 – Vital, frisch und mit einem Powerkick von innen. Ein paar gesunde Zutaten genügen, um diesen Aufstrich im Handumdrehen auf den Tisch zu zaubern. Das Besondere daran: In der Regel wird die Kichererbsen-Spezialität als herzhafte Paste aufbereitet. Gabriel Cousens hat in „Mehr Lebensfreude mit ayurvedischer Rohkost“, soeben … Lesen Sie weiter
