6. November 2017 – Lecker wie in guten Restaurants, aber extrem einfach zubereitet ist dieses Dessert aus „Simplissime. Das einfachste Dessertbuch der Welt“, EMF Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 200 g Zucker 8 Eier 1 l Vollmilch 1 Vanilleschote 25 Stück Würfelzucker Zubereitung: Den Ofen auf 150 … Lesen Sie weiter
5. November 2017 – Ohne zu backen und in einer handelsüblichen Pfanne entsteht dieser Kuchen, den Stéphanie de Turckheim in ihrem Buch „Die besten Kuchen aus der Pfanne: Backen ohne Backofen“, Bassermann Verlag, vorstellt. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 2 Eier 150 g Naturjoghurt 40 g brauner Zucker … Lesen Sie weiter
2. November 2017 – Frische tunesische Bio-Datteln und feinstes indonesisches Kokosöl verschmelzen zu einer deliziösen Frühstückscrème: Date Kiss ist die neueste Kreation aus dem Hause Lotao, die sich nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch als Dipp oder Grundlage für eigene Pralinenfüllungen eignet. Herrlich süß und dennoch ohne zusätzliche Süßungsmittel versüßt … Lesen Sie weiter
29. Oktober 2017 – Diese erfrischende Crème aus „Koch mit Zitrone“, EMF Verlag, ist das perfekte Dessert für Obstliebhaber! Die fruchtig-süßen Erdbeeren runden den Geschmack perfekt ab. Da nimmt jeder gerne noch einen Nachschlag. Für 2 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 2 Blatt weiße Gelatine 1 Bio-Zitrone 250 g Sahne … Lesen Sie weiter
28. Oktober 2017 – Die hohe Kunst der Pâtisserie wurde bislang eher den Franzosen zugeschrieben. Doch das soeben erschienene Buch „Tokyo Cakes“ von Simone Wille, Berlin Verlag, belehrt uns eines Besseren und greift einen völlig neuen Backtrend auf: Er schwappt aus Japan herüber und beweist, dass man im Land des … Lesen Sie weiter
27. Oktober 2017 – Märchenhaft thront dieser Traum aus Minze, Sahne und Mascarpone auf der Kaffeetafel und zieht jeden Blick auf sich. Die Torte sieht so traumhaft schön aus, dass sie beinahe zu schade ist, um sie zu vernaschen. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Schokokuchen: 340 … Lesen Sie weiter
24. Oktober 2017 – Dieser Secco passt perfekt zu einem gruseligen Halloween-Abend. Saftiger Hokkaido-Kürbis mit Nuancen von Aprikosen-Aromen treffen auf Weine aus der Region Rheinhessen. Ergebnis ist ein saftiges, leicht süßes Weinerzeugnis, das „schrecklich lecker“ (so die äußerst treffende Eigenwerbung) zwischen Zunge und Gaumen prickelt. Fruchtige Genüsse Die Seccos der … Lesen Sie weiter
23. Oktober 2017 – Diese mit roter Bohnenpaste (Anko) gefüllten Pfannkuchentaschen gehören zu den populärsten süßen Snacks in Japan. Es gibt sie dort in jedem Supermarkt. Industriell gefertigte Dorayaki (auch: Gong) seien meist schrecklich pappig und zuckersüß, hausgemacht und warm serviert dagegen ein zarter Hochgenuss, befindet Stevan Paul in seinem … Lesen Sie weiter
22. Oktober 2017 – In gerade einmal zehn Minuten mit nur vier verschiedenen Zutaten zubereitet ist dieses exquisite Dessert aus „Simplissime. Das einfachste Dessertbuch der Welt“, EMF Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 100 g dunke Schololade 3 Eier 20 Schokowaffelröllchen 20 gebrannte Erdnüsse Zubereitung: Die Erdnüsse grob … Lesen Sie weiter
16. Oktober 2017 – Edel und lecker zugleich ist dieses Dessert. Kein Wunder, stammt es doch aus der berühmten Backstube von Josef Zauner in Bad Ischl. Der Zuckerbäcker hat es für „Das große k.u.k. Mehlspeisenbuch“, Servus Verlag, aufgeschrieben. Für 6 bis 8 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für das Parfait: … Lesen Sie weiter
