7. Juli 2017 – Ein essbares Glücksgefühl, so definieren sie die einen, als Balsam für die Seele oder Nervennahrung die anderen: Schokolade: ein Lebenselixier, das jedermann seit Jahrhunderten deliziöse Genussmomente beschert. Heute zum Internationalen Tag der Schokolade präsentiert CarpeGusta die fünf außergewöhnlichsten und extravagantesten „Kunstwerke“, die aus der beliebten Kakaobohne … Lesen Sie weiter
26. Juni 2017 – Pur, natürlich und köstlich schmecken sie, diese delikaten Naschereien, die keine süßen Wünsche offenlassen. Und das Beste daran: Sie wurden nach dem „Clean Eating“-Prinzip aufbereitet und können somit ohne Reue genossen werden. Autorin Katharina Kraatz hat damit den Beweis angetreten, dass sich süß und „sauber“ nicht … Lesen Sie weiter
22. Juni 2017 – Statt Schmerzen mit Freude schlemmen: Eine Gluten- und Weizenunverträglichkeit kann schlimme Bauchbeschwerden, Blähungen und Müdigkeit verursachen. Da wird essen oft zur Qual. Das neue Buch von Bettina Snowdon, „Kochen und Backen: Gluten- & Weizenunverträglichkeit“, Trias Verlag, zeigt, wie der Genuss köstlicher Speisen dennoch problemlos gelingen kann. … Lesen Sie weiter
19. Juni 2017 – „Statt mit einem Strohhalm genieße ich meinen Orangensaft mit einer Kuchengabel“, sagt Sabrina Sue Daniels über diese edel aussehende Kuchen-Innovation. In „Backen mit Obst“, EMF Verlag, erlärt sie, wie sie in wenigen Schritten zubereitet werden kann. Für 8 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Knusperboden: … Lesen Sie weiter
13. Juni 2017 – Ein Hauch Rosenblütenwasser, eine zarte Vanille-Crème, frische Erdbeeren und Marzipan: Diese Melange macht aus einer Torte ein unvergessliches Gaumenerlebnis. Aurélie Bastian arrangierte es für „Französisch backen“, Südwest Verlag. Für eine Torte (20–22 cm ∅) benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Biskuitteig: 3 Eier 90 g Mehl … Lesen Sie weiter
28. Mai 2017 – Eis oder Sorbet? Dieses köstliche Dessert ist eine Mischung aus beiden. Eleonora Galasso stellt es in „La dolce Vita“, Knesebeck Verlag, vor und garantiert ein unvergessliches Gaumenerlebnis: „Die Puddingfüllung ist so luftig wie die Wolke am Himmel Roms, begleitet von Starenschwärmen mit ihren waghalsigen Flugmanövern“, schwärmt … Lesen Sie weiter
30. April 2017 – Der Kuchen mit Überraschung: In ihm steckt nämlich eine sahnig-fruchtige Mischung mit einem Hauch Himbeerkonfitüre. Frisch und süß zergeht sie auf der Zunge. Christin Geweke erklärt in „I ♥ Berries“, Hölker Verlag, wie sie gelingt. Für 8 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 30 … Lesen Sie weiter
22. April 2017 – Ein krönender Abschluss: Mit einer erfrischend fruchtigen Note sorgt dieses Dessert von Andreas Neubauer aus „Happy End. Die 66 besten Desserts“, Hölker Verlag, am Ende eines jeden Menüs für ein unvergessliches Finale. Für 6-8 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Schokobiskuit Für das Sorbet: 100 g … Lesen Sie weiter
21. April 2017 – Knackig frische Cranberrys zieren köstliche Cupcakes, saftige Bananen thronen appetitlich auf sahnigem Kuchen, beschwipste Birnen verleihen der Kokos-Torte das gewisse Etwas. Frucht-Fans – und nicht nur die – werden „Backen mit Obst“ von Sabrina Sue Daniels, soeben erschienen im EMF Verlag, lieben. Ein fruchtiges Erlebnis Einfache Rezepte wie Himbeer-Zupfbrot, … Lesen Sie weiter
17. April 2017 – Schlemmen ohne Reue versprechen diese delikaten Törtchen: Sie werden nämlich nicht mit Zucker gesüßt. Ihren einzigartigen Geschmack erhält das Clean Cake von Henrietta Inman aus „Kokoscreme & Mandelmilch“, Hölker Verlag, vom Superfood-Pulver Mesquite. Für 12 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: 100 g Kokosfett, Margarine oder Butter, … Lesen Sie weiter
