Joghurt-Mousse mit knusprigen Haferflocken

21. April 2022 – Delizi├Âs-sahnige Cr├Ęme verb├╝ndet sich mit frischen Fr├╝chten: 11 Spitzenk├Âchen stellen dieses Rezept und jede Menge anderes Delizi├Âses in ÔÇ×Genussregion S├╝dtirolÔÇť, Matthes Verlag, vor. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: F├╝r die Quark-Joghurt-Mousse: 350 g Joghurt 100 g Quark 80 g Puderzucker 3 Blatt Gelatine, in ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Der Joghurtbereiter

3. Oktober 2017 – Samtig schmilzt der selbst zubereitete Joghurt mit der sahnigen Textur auf der Zunge und stellt damit seine handels├╝blichen Konkurrenten aus dem Supermarkt vollends in den Schatten. Denn dieses Milchprodukt zeichnet sich durch Frische und ein ehrliches Aroma aus, das er dem sogenannten Joghurtbereiter zu verdanken hat. ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Clever glutenfrei schlemmen

22. Juni 2017 – Statt Schmerzen mit Freude schlemmen: Eine Gluten- und Weizenunvertr├Ąglichkeit kann schlimme Bauchbeschwerden, Bl├Ąhungen und M├╝digkeit verursachen. Da wird essen oft zur Qual. Das neue Buch von Bettina Snowdon, ÔÇ×Kochen und Backen: Gluten- & Weizenunvertr├ĄglichkeitÔÇŁ, Trias Verlag, zeigt, wie der Genuss k├Âstlicher Speisen dennoch problemlos gelingen kann. ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Kletzennudeln

4. Juni 2017 – Sie duften herrlich nach Zimt und Honig und erinnern an die guten alten Zeiten. Elisabeth Ruckser hat die mit Birnen gef├╝llten Taschen in ihrem Werk ÔÇ×Aus Omas KochbuchÔÇŁ, Servus Verlag, auf den Tisch gezaubert. F├╝r 4 Portionen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 300 g Mehl 1 Ei ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Balsaminen-Granita mit Kirschkn├Âdelchen

7. April 2017 – In kr├Ąftigem Rosa erstrahlt diese delikate Erfrischung, die aus dem beliebten Gew├Ąchs Balsamine zubereitet wird. In ÔÇ×Wild & unwiderstehlichÔÇť, soeben erschienen im Verlag Anton Pustet, pr├Ąsentiert Inge Waltl diese und noch viele weitere schmackhafte Kr├Ąuter und Pflanzen, die der Garten f├╝r k├Âstliche Gerichte hergibt. F├╝r 8 ÔÇŽ Lesen Sie weiter

Quarkomelette mit Granatapfel und Magnolienbaumrinde

15. Oktober 2016 – Ein raffiniertes Dessert, das unbek├╝mmert genossen werden kann, ohne zu beschweren. Der Grund? ÔÇ×Die asiatische Heilpflanze Magnolienbaumrinde vermeidet V├Âllegef├╝hl und eine ├ťberlastung des MagensÔÇŁ, erkl├Ąrt 3-Sterne-Koch Peter Asch in seinem Buch ÔÇ×Essen, was gesund machtÔÇŁ, Knaur Menssana Verlag. F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende Zutaten: 150 ÔÇŽ Lesen Sie weiter