13. Mai 2022 – Rundes Genusswunder für jedermann! Kaum jemand mag sie nicht, die meisten lieben Knödel geradezu. Das Besondere an ihnen ist, dass sie leicht herzustellen und nach individuellem Gusto zuzubereiten sind. Naschkatzen können aus ihnen somit süße Nach- oder auch Hauptspeisen zaubern. Wer es stattdessen lieber deftig mag, … Lesen Sie weiter
1. Mai 2022 – Deftige Kugeln voller Geschmack: Tim Mälzer hat diese leckeren Knödel in „Kitchen Impossible“, Mosaik Verlag, aus Speck, Kartoffeln und Gries hergestellt. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Grammeln: 1 kg fetter Rückenspeck vom Schwein 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 2 TL Paprikapulver, edelsüß ½ … Lesen Sie weiter
12. Januar 2022 – Fruchtig geht es bei diesen raffinierten Wunderkugeln zu. Ingrid Pernkopf und Christoph Wagner haben sich für diesen Leckerbissen aus „Knödelschatz“, Pichler Verlag, eine köstliche Füllung einfallen lassen. Das Besondere an diesem Gericht: Die Füllmasse der Teigkugeln ist jederzeit variabel. Das bedeutet: Sie kann mal süß oder … Lesen Sie weiter
23. Dezember 2021 – Es gibt sie in allen Varianten: von süß über deftig bis knusprig. Knödel schmecken nun mal in jeder Geschmacksrichtung. Ingrid Pernkopf und Christoph Wagner haben die leckeren runden Kugeln in „Knödelschatz“, Pichler Verlag, facettenreich interpretiert. Sie zeigen zudem, womit die kleinen Leckerbissen am besten zu kombinieren … Lesen Sie weiter
14. November 2021 – Zum Kaffee oder als süßes Mittag- oder Abendessen: Die deliziösen Kugeln von Madeleine und Florian Ankner aus „Heimwehküche vegetarisch”, Dorling Kindersley Verlag, schmecken zu jeder Tageszeit. Für 12 Kugeln benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Knödel: 900 g mehligkochende Kartoffeln 12 Zwetschgen 6 Stück Würfelzucker, halbiert … Lesen Sie weiter
5. November 2021 – Pünktlich zur gemütlichen Jahreszeit stellt Manuela Rüther diese kleinen, raffinierten Kugeln in ihrem Kochbuch „Kartoffelküche”, Dorling Kindersley Verlag, vor. Sie hinterlassen am Gaumen einen süßen Nachklang. Jeder Biss wird zum Erlebnis. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Rosmarin-Zwetschgen: 500 g Zwetschgen (frisch oder … Lesen Sie weiter
16. Mai 2019 – Die bunte Welt eines typischen Kleingartens eröffnet sich dem Leser, wenn er das „Schrebergarten-Kochbuch“ von Christiane Leesker und Vanessa Jansen, soeben erschienen im Südwest Verlag, aufschlägt. Die beiden Autorinnen zeigen die Vielfalt dieser natürlichen Oasen auf: wie aus ihnen schmackhafte Zutaten gewonnen werden können und wie … Lesen Sie weiter
26. Dezember 2017 – Eine Torten-Neuheit hat Marian Moschen mit diesem innovativen Gebäck geschaffen. Das Rezept dazu verrät er in „Mann backt Glück”, Lingen Verlag. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 175 g Butter 175 g Kristallzucker 4 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 200 … Lesen Sie weiter
7. April 2017 – In kräftigem Rosa erstrahlt diese delikate Erfrischung, die aus dem beliebten Gewächs Balsamine zubereitet wird. In „Wild & unwiderstehlich“, soeben erschienen im Verlag Anton Pustet, präsentiert Inge Waltl diese und noch viele weitere schmackhafte Kräuter und Pflanzen, die der Garten für köstliche Gerichte hergibt. Für 8 … Lesen Sie weiter
15. Januar 2017 – Diese grünen Veggiekugeln haben es in sich! Mit ihrer feinen Chilinote sorgen sie für feuriges Gaumenvergnügen. Und wer es lieber ein bisschen weniger scharf mag: einfach den Chili weglassen und stattdessen mit Muskat würzen. Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 300 g Brötchen 800 g … Lesen Sie weiter
