Etüde in Türkis

26. November 2016 – Erquicklich fruchtig zergeht diese Melange aus Erdbeeren, Butter, feinster Vanille und Frischkäse auf der Zunge. Eine außergewöhnliche Torte aus „Abgestürzte Absinthtorte“, die alle Sinne anspricht. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 125 g weiche Butter ½ Zitrone 100 g Frischkäse Mark von … Lesen Sie weiter

Rêve de Champagne

19. November 2016 – Von zeitloser Eleganz zeugt diese traumhaft schöne Torte aus „Abgestürzte Absinthtorte“, die jeden Anlass zu etwas ganz Besonderem werden lässt: zu einem unvergesslichen, edlen Gaumenerlebnis. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Böden: 800 g Zucker Salz 800 g Mehl 1½ Päckchen Backpulver 18 … Lesen Sie weiter

La Vie en Rose…

12. November 2016 – … heißt einer der berührendsten Chansons, mit dem einst Édith Piaf in die Herzen der Menschen drang. Mit ebensolcher Geschmeidigkeit erobert nun diese gleichnamige Torte den Gaumen von Gourmets – und nicht nur solcher. „Abgestürzte Absinthtorte“ zeigt, wie einfach es ist, das kleine Meisterwerk im Handumdrehen … Lesen Sie weiter

Fleur

7. November 2016 – Allein der Anblick sorgt für gute Laune: Mit frischen Tönen, erlesenen Zutaten und einer aromatischen „Flower Power“-Gewürz-Blüten-Mischung von Sonnentor bringt dieser Kuchen Farbe in trübe Herbsttage. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 6 Eier 200 g Grau-Mohn, gerieben 100 g Mandeln, gerieben 50 g Schokolade, … Lesen Sie weiter

Verruchte rote Lola

5. November 2016 – Nicht lieblich unschuldig kommt diese Torte daher, sie ist vielmehr sündhaft verführerisch und verleiht jeder Kaffetafel einen gewissen Hauch von Verruchtheit. „Abgestürzte Absinthtorte“ zeigt, wie die „betörende“ Köstlichkeit auf den Tisch gezaubert wird. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Böden: 15 EL Mehl … Lesen Sie weiter

Roher Cookie-Käsekuchen

4. November 2016 – „Cookie Dough“ heißt der neue Trend aus Frankreich. Dabei handelt es sich um einen rohen Cookie-Teig, aus dem deliziöse Torten bestehen. Was genau dahinter steckt, verrät „Cookies gebacken & roh“, Leopold Stocker Verlag. Für 8 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Cookie Dough: 70 g … Lesen Sie weiter

Carrotinis: luftig zarte Karottentörtchen

14. September 2016 – Zart zergehen sie auf der Zunge und hinterlassen einen feinen süßen Nachgeschmack: Carrotinis, die neuen glutenfreien Törtchen von Schär. Und gerade weil das luftige Gebäck so angenehm leicht ist, kann es wunderbar als Starter zum Frühstück oder auch als Snack zwischendurch gereicht werden. Mit echten Möhrenstückchen … Lesen Sie weiter

Torten für Pâtissier-Anfänger

11. September 2016 – Nomen est Omen: „Torten! Stilvoll und ausgefallen“ heißt das Buch von Moniek Rump, Gerstenberg Verlag: ein Titel, der hält, was er verspricht. Denn jedes einzelne Backwerk ist in der Tat außergewöhnlich und von beeindruckender Eleganz. Allesamt kleine, edle Kunstwerke und damit fast schon zu schön, um … Lesen Sie weiter

Pfannkuchentorte mit Macadamiacrème

28. August 2016 – Wer Pfannkuchen mag, wird diese Süßspeise lieben: Das Bio-Unternehmen Vitaquell hat aus einer Melange gesunder Zutaten, köstlicher Crêpes und einer deliziösen Crème dieses Tortenrezept der Extraklasse zusammengestellt. Ein Muss für jede Naschkatze! Für 12 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 250 g Dinkelmehl Type … Lesen Sie weiter

Glossy Cake: die neue Torten-Kunst aus Russland

28. Juli 2016 – Mit einer sensationell schimmernden Glanz-Glasur kommen diese einzigartigen Torten daher und sehen wie kleine Kunstwerke aus, gar nicht nach gewöhnlichem Gebäck. Erfunden hat sie die russische Bäckerin Olga Noskova, die auf via Instagram Abertausende Follower mit immerzu neuen und außergewöhnlichen Kreationen überrascht. Ein süßes Geheimnis Spiegelglatte … Lesen Sie weiter