15. Oktober 2017 – Als Zwischenmahlzeit, leichtes Abendessen oder kleines Mittagessen kann diese raffinierte Speise aufgetafelt werden. In „Das Kochbuch der 100-Jährigen“, Fackelträger Verlag, erklären Niklas Ekstedt und Henrik Ennart, woraus die Vitaminbombe besteht. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 2 Brokkoli 1 Blumenkohl 1 Romanesco 1 Spitzkohl 200 … Lesen Sie weiter
14. Oktober 2017 – Couscous verträgt viel Zitronensaft und einen Extrakick Frische durch Salatgurke und Kräuter. Anstatt Koriander passt auch Petersilie gut zu diesem Rezept aus „Koch mit Zitrone“, EMF Verlag. Für 2 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 150 g Couscous (Weizengrieß) 1 Bio-Zitrone 2 EL Olivenöl ½ kleines Bund … Lesen Sie weiter
12. Oktober 2017 – Kulinarische Schätze im Wechsel der Gezeiten präsentiert das heute erschienene Opus „Das große Servus Kochbuch Band 2“ aus dem Servus Verlag. Traditionelle Rezepte raffinierter Gourmetgerichte aus den traumhaften Gebirgstälern der Alpen werden darin vorgestellt und elegant in Szene gesetzt. Von Krautsuppe bis Hirschmedaillons Der Frühling bespielsweise … Lesen Sie weiter
10. Oktober 2017 – Kochen ist neben der Musik seine große Leidenschaft. Mit viel Liebe zum Detail widmet sich Thomas Anders diesem Hobby und lässt sich dabei auf seinen vielen Reisen inspirieren. Von überall her nimmt der Sänger Anregungen mit nach Hause und lässt sie einfließen in seine Rezepte. Daraus … Lesen Sie weiter
9. Oktober 2017 – Eine prallgefüllte Vitaminbombe: Frische Kräuter, Gemüse und Getreide, abgeschmeckt mit Sojasoße, machen aus dieser Melonenfrucht einen ganz besonderen Schmaus. Esther Krahwinkel und Tanja Bunse haben das Gericht nach altbewährtem Rezept für „Iss, was du bist. Das 5-Elemente-Kochbuch“, EMF-Verlag, in Szene gesetzt. Für 2 Personen benötigen Sie … Lesen Sie weiter
7. Oktober 2017 – „Lass der Fantasie freien Lauf und gib deinem Kuchen einen persönlichen Style“, lautet das Motto, unter dem Cynthia Barcomis Kochbuch „Barcomi’s Backschule“, Dorling Kindersley Verlag, steht. Darin stellt die Autorin 80 Rezepte aller Couleur vor – und das mit nur neun Grundteigen. Torten in harmonischer Balance … Lesen Sie weiter
6. Oktober 2017 – „Dieses Buch enthält so viel Zucker, dass wir es fast Zucker genannt hätten.“ So vielversprechend beginnt Yotam Ottolenghis und Helen Gohs Opus „Sweet“ aus dem Dorling Kindersley Verlag. Und tatsächlich erwartet den Leser ein bunter Reigen deliziöser Köstlichkeiten für die süßen Momente im Leben. Bewusstes Schlemmen … Lesen Sie weiter
2. Oktober 2017 – Torten stilvoll und edel wie kleine Meisterwerke zu inszenieren, ist eine Kunst, die bislang nur Chef-Konditoren zu beherrschen schienen. Doch mit Hilfe des heute erschienenen Buches „Patisserie vom Feinsten“, Gerstenberg Verlag, können nun auch Hobbybäcker den großen Meistern über die Schulter schauen. Edelste französische Backkunst Damien … Lesen Sie weiter
1. Oktober 2017 – Der Advent wird grün: Mit diesen liebevoll verzierten Bäumen macht die Vor-Vorweihnachtszeit Lust auf noch mehr himmliches Gebäck. 23 weitere traumhaft-leckere Rezepte stellt Agnes Prus in „Let it snow“, Hölker Verlag, vor. Für 35 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 50 g Kokosraspeln 60 … Lesen Sie weiter
30. September 2017 – Mit diesem Rezept aus der Feder des berühmten österreichischen Konditors Josef Zauner, erschienen in „Das große k.u.k. Mehlspeisenbuch“, Servus Verlag, machen Hochzeitspaare garantiert nichts falsch. Für 1 Torte von 24 cm Durchmesser benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Böden: 7 Eier 120 g Kristallzucker 1 Päckchen … Lesen Sie weiter
