Positive Eating

5. September 2018 – Gesunde Ernährung sollte vor allem eines: Spaß machen! Das jedenfalls ist das Credo von Lynn Hoefer. Sie steckt all ihre Lebensfreude ins Kochen, was sich in jedem einzelnen ihrer Rezepte widerspiegelt. 100 davon sind jetzt zu bewundern in „Himmlisch gesund”, soeben erschienen im Thorbecke Verlag.
Enjoy

Taboulé mit Koriander

14. Oktober 2017 – Couscous verträgt viel Zitronensaft und einen Extrakick Frische durch Salatgurke und Kräuter. Anstatt Koriander passt auch Petersilie gut zu diesem Rezept aus „Koch mit Zitrone“, EMF Verlag.
Für 2 Portionen benötigen Sie folgende
Zutaten:

150 g Couscous (Weizengrieß)
1 Bio-Zitrone
2 EL Olivenöl
½ kleines

Fruchtiges Taboulé mit Granatapfel

23. September 2016 – Von exotischer Frische zeugt dieses fettarme und schmackhafte libanesische Nationalgericht, das Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn in ihrem Kochbuch „Lecker ohne Fett”, Humboldt Verlag, vorstellen.
Für 4 Portionen benötigen Sie folgende
Zutaten:

150 ml Gemüsebrühe
100 g feiner Bulgur
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Gurke
50