23. April 2018 – In Portugal gilt sie als kleine geheime Delikatesse: das Törtchen, das schon zu Omas Zeiten die Kaffeetafel geziert hat. Und auch heute wird es noch gern zu besonderen Anlässen gebacken. Sylvie Da Silva nahm das traditionelle Rezept in „Lissabon. Das Kochbuch“, Südwest Verlag, auf. Für 20 … Lesen Sie weiter
19. April 2018 – Altbacken galt er eine lange Zeit lang: Omas geliebter Streuselkuchen. Doch die innovativen Varianten von heute sind alles andere als Schnee von gestern. In Christelle-Huet-Gomez‘ Buch „Crumb Cake“, Umschau Verlag, bricht jetzt gar eine neue Ära voller köstlicher Überraschungen an. Süß und herzhaft Die kleinen süßen … Lesen Sie weiter
12. April 2018 – Kochen ist das eine, Improvisieren und in der Küche mit einer gehörigen Portion Fantasie zu spielen etwas völlig anderes. Dabei entstehen lässig-bunte Kreationen, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge entzücken. Kreative und ehrliche Optik Farbintensiv, fröhlich und erfrischend anders gestalten sich die Gerichte, … Lesen Sie weiter
3. April 2018 – Ein Highlight nicht nur für Verliebte. Dieser köstliche Cheesecake besticht einerseits durch eine tolle Optik und andererseits durch eine köstliche Rezeptur, die Lucie Dauchy für „Deko Tartes“, Thorbecke Verlag, kreiiert hat. Für 6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Kokosteig: 150 g Reismehl 60 g … Lesen Sie weiter
30. März 2018 – „Mit dieser Schokoladenbombe werden Sie in Ihrem Mund eine wahre Geschmacksexplosion erleben“, verspricht die Autorin von „Natürlich kochen mit Amber Rose“, Knesebeck Verlag. Für 20 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 250 g Zartbitterschokolade, gehackt 80 g Mandeln, leicht geröstet, gehackt 1 TL Vanillepulver 80 g Paranüsse, … Lesen Sie weiter
29. März 2018 – Jeder kann backen, wenn er das Prinzip von „Cook this Book“, EMF Verlag, verinnerlicht. Das sagt jedenfalls dessen Autorin Stefanie Hiekmann und verspricht: „Jeder wird das Kochen lieben lernen!“ Allerdings ist diese Art des Backens anders und ausgefallen, dafür aber äußerst effektiv und erfolgreich. Die leichtesten … Lesen Sie weiter
29. März 2018 – Eine tropische Überraschung zum Kaffee: Fruchtig, sahnig und extravagant präsentiert sich diese Palmenfrucht-Köstlichkeit aus „Basic Backen. Motivtorten“, EMF Verlag. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Böden: 6 Vanillebiskuits Für die Füllung: 180 g Ananasstücke 50 g Kokosmilch 150 g Mascarpone 1 Päckchen Vanillezucker … Lesen Sie weiter
27. März 2018 – Was Seine Heiligkeit gerne isst, verrät das soeben erschienene Buch „Kochen mit dem Papst“ aus dem Südwest Verlag. Roberto Alborghetti zeigt dem Leser darin Franziskus von einer ganz anderen, privaten Seite. Charmant, sympathisch, anrührig Der Autor verrät dabei nicht nur die Lieblingsrezepte des Heiligen Vaters: wie … Lesen Sie weiter
26. März 2018 – Käsekuchen neu interpretiert: mit weißer Schokolade und einer dünnen Schicht japanischem Grüntee. Das verleiht diesem Klassiker eine feine asiatische Note. Und „Basic Backen. Blechkuchen“, EMF Verlag, wartet noch mit 39 weiteren kreativen Kuchen-Innovationen auf. Für einen Blechkuchen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 80 g … Lesen Sie weiter
24. März 2018 – Ob in süßen oder herzhaften Gerichten, die kleinen Powerpakete passen hervorragend in nahezu jedes Rezept und verleihen ihm sodann den gewissen Biss und eine aromatische Note. „Nüsse & Körner“ von Natalie Seldon, Thorbecke Verlag, zeigt die vielen Möglichkeiten der Verarbeitung auf. Vielseitige Vitaminquellen Mandeln, Cashewkerne und … Lesen Sie weiter
