2. Juni 2016 – Weine sind eine Wissenschaft für sich. Welcher Rotwein zu Barbeque-Steaks am besten passt und was welchen Weißwein zum idealen Begleiter des gegrillten Fischs macht, beantwortet Zimmermann-Graeff & Müller, eine der führenden Kellereien Deutschlands, nun Anfänger-freundlich: mit dem „Original Steak-Wein“ aus Argentinien – perfekt abgestimmt auf die … Lesen Sie weiter
1. Juni 2016 – Meteorologisch hat der Sommer heute begonnen und läutet somit „offiziell“ die Outdoor-Partys ein! Passend dazu bringt der schwedische Kocher-Spezialist Primus mit seinem Onja einen besonderen Zweiflammkocher auf den Markt – in puristischem skandinavischen Design mit vielen neuen hochwertigen Extras: elegant und praktikabel zugleich! Einem unvergesslichen Tag … Lesen Sie weiter
31. Mai 2016 – Zwei Highlights der besonderen Art sind diese Essenzen aus den österreichischen Alpen: Upsynth macht aus gewöhnlichem Apfelcider, einem Auszug natürlicher Alpenkräuter und einer Prise Zitrone prickelnde Momente. Der Alpsider ist ein aufregend frischer Aperitif mit verträglichen 2,5 Volumenprozent Alkohol. Im Sommer schmeckt er perfekt auf Eis. … Lesen Sie weiter
30. Mai 2016 – „Für eine Bouillabaisse werden normalerweise verschiedene, im Mittelmeer beheimatete Fische und Meeresfrüchte verwendet. Daraus bereitet man zunächst eine Fischbouillon zu – ursprünglich unter Verwendung der Fisch- und Krustentierkarkassen, also des Grätengerüsts und der Schalenpanzer“, erklärt Katrin Roßnick, Autorin von „Vive la France. Das Kochbuch zur Fußball-EM … Lesen Sie weiter
29. Mai 2016 – Gemüse und Gebäck scheint eine eher ungewöhnliche Kombination zu sein, sie schmeckt trotz aller Bedenken dennoch deliziös. Wie die Torte mit Äpfeln, Pekannüssen und Ahornsirup verfeinert zu einem wahren Highlight wird, verrät Chris Honor in „Big Flavour. Moderne Rezepte mit Aroma & Biss“. Für 8-10 Portionen … Lesen Sie weiter
27. Mai 2016 – Diese Torte lässt ganz schnell Sommergefühle aufkommen – aus vielen Farben, die die Natur hergibt: Sattes Grün mit lila, rosa, weißen, roten und pinken Tupfern bringen augenblicklich gute Laune auf jede Kaffeetafel. In weniger als zwei Stunden ist dieser bunte Traum mit den Dekountensilien von Backwarenspezialist … Lesen Sie weiter
26. Mai 2016 – Die Trauben wachsen in den besten Weinbergen in und um Genf. Heraus kommt eine vielschichtige und hochklassige Wein-Auswahl, die so mancher Weinkenner spontan eher in Italien verorten würde. Sie hört auf den Namen Clémence und kommt halb rot, halb weiß daher: als Gamaret, Merlot und Cabernet … Lesen Sie weiter
25. Mai 2016 – Dieser Jubelbrand ist in zweierlei Hinsicht etwas ganz Besonderes: Hergestellt aus sortenreinen Weinen, sechs Jahre gelagert in Limousin-Eichenholzfässern, entfaltet die bronze-goldene Spezialität ein einzigartiges Aroma, das einigen wenigen alten Kennern durchaus bekannt vorkommen dürfte. Denn es gab ihn schon einmal in den 1960er Jahren. Damals kam … Lesen Sie weiter
23. Mai 2016 – Braten war gestern, edles Streetfood ist heute. Gastronom Wolfgang Weigler macht es vor. Und dabei sind seine exquisiten Rezepte kein Geheimnis. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Stück Rinderfilet à 600 g 60 ml Sonnenblumenöl 1 Knoblauchzehe, angedrückt etwas Thymian und Rosmarin 12 Kräuterseitlinge, … Lesen Sie weiter
22. Mai 2016 – Auf jedem Landfest gehören sie zum festen Bestandteil des Buffets: Torten und Schnitten. In „Kochen wie die Bäuerin“ hat sich Elisabeth Lust-Sauberer ein raffiniertes Rezept ausgedacht, das je nach Lust und Laune auch mit Erdbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren zubereitet werden kann. Zutaten Für den Teig: 90 … Lesen Sie weiter
