20. Mai 2017 – In Italien, dem Land der Zitronen, entsteht aus genau diesen Früchten diese außergewöhnliche Delikatesse. Eleonora Galasso hat sie in „La dolce Vita“, Knesebeck Verlag, mit einer köstlichen Crème arrangiert. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 4 Zitronen 180 g in Olivenöl eingelegter Thunfisch 2 EL … Lesen Sie weiter
19. Mai 2017 – Gesundes und bewusstes Schlemmen ist eine Wohltat für Körper und Geist. Im BioGourmetClub ist das mehr als nur eine Binsenweisheit. Es ist gelebte Philosophie. In den einladenden, hellen Räumlichkeiten der Kölner Kochakademie wird ausschließlich mit natürlichen Bioprodukten gekocht. Unter fachkundiger Anleitung können ernährungsbewusste Feinschmecker lernen, wie … Lesen Sie weiter
18. Mai 2017 – Bier, Brezel und Weißwürstchen: Für diese bayerische Spezialitäten ist München berühmt. Doch die Stadt an der Isar hat weitaus mehr als das zu bieten; sie zeichnet sich auch durch exzellenten Kaffee aus. Wie, wo und wann Gourmets sich am besten durch die Vielfalt des Genusses trinken … Lesen Sie weiter
17. Mai 2017 – „Alles wieder gut!“, heißt die neue Gewürzlinie von Sonnentor. Und die bringt gute Laune in die Küche. Schon die Namen versprechen Ingredenzien, die für Wohlbefinden und Lebensfreude sorgen. Entgiften, entspannen, erholen „Dita Detox“ heißt etwa die aromatische Basilikum-Rosmarin-Gewürzmischung, die Gemüse und Rohkost aufpeppt und wunderbar als … Lesen Sie weiter
16. Mai 2017 – Diese ausgefallene Melange ist definitv kein Mainstream! Die Schärfe des japanischen Merrettichs, dem grünen Wasabi, vermischt sich mit roter Chili zu einer feurigen Kombination. Allerdings wartet dieser knusprige Puffmais dabei mit einer kleinen Überraschung auf. Vielfältiges Geschmackserlebnis Denn im Gegensatz zu vielen anderen pikanten Snacks zeichnet … Lesen Sie weiter
15. Mai 2017 – Eine innovative Curry-Interpretation: Aus frischem Gemüse und Obst lässt sich mit Gabriele Lendles und Petra Brachts Rezept aus ihrem „No-fat-Cookbook“, Trias Verlag, ein köstliches, fettarmes Gericht auf den Teller zaubern. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 75 g rote Linsen 300 g Rosenkohl 150 g … Lesen Sie weiter
14. Mai 2017 – In den Farben Rot und Weiß mit einem Tupfer Grün ist dieses Dessert ein edler Hingucker. Stefanie Reeb hat es in „Schön & gesund“, Knaur Verlag, perfekt in Szene gesetzt. Die süße Nachspeise ist jedoch nicht nur optisch ein Highlight. Sie macht vor allem eins: glücklich. … Lesen Sie weiter
13. Mai 2017 – Es macht gute Laune und Lust auf schönes Wetter: Das asiatisch angehauchte Rezept von Erin Gleeson aus „Ein Fest im Grünen für Gäste“, Knesebeck Verlag, lebt von bunten Farben und frischen Ingredenzien. Für 2 Rollen benötigen Sie folgende Zutaten: 2 Reispapierblätter 2 TL frische Kräuter (z. … Lesen Sie weiter
12. Mai 2017 – Das amerikanische Gericht wird oftmals mit Fleisch zubereitet. Jeanine Donofrio hat es in „Vegetarisch mit Liebe“, Südwest Verlag, völlig ohne, dafür aber mit reichlich Gemüse zubereitet. Für 4–6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Maiskolben, ohne Blätter und Maisbart 1 EL Kokosöl 1 rote Zwiebel, gehackt … Lesen Sie weiter
11. Mai 2017 – Ein Herzensprodukt nennen die Hersteller von Djahé ihre Drinks, weil sie darin ihre ganze Leidenschaft und Ehrlichkeit gesteckt haben: in ihre Bio-Limonaden mit frisch gepresstem Ingwer. Fruchtige Schärfe Geschmacklich sind die innovativen Getränke nicht mit zwei oder drei Adjektiven zu umschreiben. Da muss man gleich ein … Lesen Sie weiter
