Florale Sommerrolls

13. Mai 2017 – Es macht gute Laune und Lust auf sch├Ânes Wetter: Das asiatisch angehauchte Rezept von Erin Gleeson aus ÔÇ×Ein Fest im Gr├╝nen f├╝r G├ĄsteÔÇŁ, Knesebeck Verlag, lebt von bunten Farben und frischen Ingredenzien.

F├╝r 2 Rollen ben├Âtigen Sie folgende

Zutaten:

  • 2 Reispapierbl├Ątter
  • 2 TL frische Kr├Ąuter (z. B. Basilikum und Koriandergr├╝n)
  • 1 TL Romanasalat
  • 2 TL essbare Bl├╝ten
  • einige rote Zwiebel-Ringe
  • ┬Ż Avocado, in feine Scheiben geschnitten
  • ┬Ż M├Âhre, in Scheiben geschnitten
  • ┬Ż Fr├╝hlingszwiebel, gehackt
  • ┬Ż Gurke, in Scheiben geschnitten
  • Sojaso├če

Zubereitung:

Die Reispapierbl├Ątter einweichen, dann auf einen Teller legen. Alle Zutaten gleichm├Ą├čig darauf verteilen. Anschlie├čend das Papier fest aufrollen und die Enden einschlagen. Mit Sojaso├če servieren.

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