10. September 2014 – Da wird sicherlich so mancher Kindheitstraum wahr: In den sechs bienenwabenförmigen Baumhäusern in Hohenkirchen-Beckerwitz, Mecklenburg-Vorpommern, haben jeweils bis zu sechs Personen Platz. Die Ostsee ist nur einen Steinwurf entfernt. Wer stilvollen und naturnahen Individualurlaub, ländlich und puristisch zugleich, sucht, ist im Baumhausdorf Grüne Wiek gut aufgehoben … Lesen Sie weiter
9. September 2014 – Melangen und Einspänner, Sacher und Apfelstrudel, Kaiserschmarrn und Palatschinke. Das ist Wien. Eigentlich. Denn wer Kaffeehauskultur im Alt-Wiener-Stil genießen möchte, muss nicht unbedingt in die Hauptstadt unserer Nachbarn reisen; auch in unserer eigenen wird er fündig! Wenige Kilometer nördlich von Berlin, im brandenburgischen Hohen Neuendorf nämlich, … Lesen Sie weiter
8. September 2014 – Kochbuchautorin Gabriele Gugetzer ist die Quadratur des Kreises gelungen: Das neueste Werk der renommierten Food-Journalistin ist ein anspruchsvolles Nicht-Kochbuch geworden! Genussfreudige Puristen finden in „Roh. Fisch, Fleisch, Gemüse: Der pure Genuss“, erschienen als Themenkochbuch im Gräfe und Unze Verlag, rund hundert Rezepte für die sowohl gehobene … Lesen Sie weiter
5. September 2014 – „Gebrannt mit Herz und Hand“ lautet die Philosophie von Birgitta Rust und ihrer Brennerei „Piekfeine Brände„. Und das schmeckt man auch. Ihr Premium-Aprikosenbrand ist mehr als ein herkömmlicher, industriell hergestellter Obstler: Er ist stark und weich zugleich. Traditionell gebrannt Die Früchte kommen von Biobauern aus Nord- und … Lesen Sie weiter
4. September 2014 – Zuckerwatte herzustellen ist kein Hexenwerk. Die Nascherei, die traditionell im Zirkus oder auf der Kirmes für leuchtende Kinderaugen sorgt, ist mit handelsüblichem Zucker und der richtigen „Hardware“ auch zu Hause schnell produziert: Zucker rein, Zuckerwattemaschine einschalten, Zuckerwatte raus. Simpel und günstig „Auf dem Jahrmarkt versucht man … Lesen Sie weiter
3. September 2014 – Kaviar, Austern und Champagner sind für echte Gourmets nicht genug. Wirkliche Feinschmecker veredeln ihre Salate, Desserts oder auch Cocktails mit Gold! Für den Gaumen ist das Edelmetall zwar absolut geschmacksneutral. Doch das Auge isst ja sprichwörtlich ebenfalls mit. Und ein in nahezu reinem Gold glitzernder Pudding … Lesen Sie weiter
2. September 2014 – Er verbindet den scharfen und reifen Geschmack des schwarzen Pfeffers, ist dabei aber zugleich süßlich. Roter Kampot Pfeffer von Hennes‘ Finest ist nach Meinung von Spitzenköchen der Champagner unter den Gewürzen. Alles in Handarbeit Ähnlich wie der edle Tropfen aus Frankreich ist auch beim roten Edel-Pfeffer … Lesen Sie weiter
31. August 2014 – Fleischkennzeichnung mal anders: Das Grillbrandeisen aus Aluminium tätowiert Grillfleisch individuell mit Namen oder Slogans. Monsterzeug liefert das ungewöhnliche BBQ-Zubehör als Gadget für all diejenigen, die sichergehen wollen, dass ihnen niemand ihr Steak vor der Nase wegschnappt. Aber auch für kurze Werbebotschaften eignet sich das Grillbrandeisen durchaus. … Lesen Sie weiter
29. August 2014 – Matthias Pietsch zaubert für CarpeGusta ein exquisites Mahl: Milchferkel an Forellenkaviar mit Erbsen und Aprikosen. Mit diesem Rezept nahm der Sous-Chef des Sterne-Restaurants Lago in Ulm am Vorfinale zum Koch des Jahres teil. Pro Person benötigen Sie dafür folgende Zutaten: 50 g Keule vom Milchferkel 40 … Lesen Sie weiter
28. August 2014 – Im Angebot: Naturprodukte ohne künstliche Zusätze, gesund und lecker zugleich, kurz „Healthy Fastfood“. Das ist „fruchtrausch„. Saft ist den Machern dabei nicht genug: Sie zaubern köstliche Smoothies aus jeder nur denkbaren Obstmischung, aber auch aus Gemüse! Und die tragen so wohlklingende Namen wie „Perlentaucher“ oder „Trauminsel“, … Lesen Sie weiter
