30. November 2015 – Der Raum ist in ein unheimliches Licht getaucht. Kerzen leuchten. Orange-leuchtender Absinth steht an den Plätzen. Ein Vier-Gänge-Menü auf Sterneniveau wird in der Küche vorbereitet, garniert mit dem „Spuk von Darkwood Castle“ – so auch der Titel des gleichnamigen Krimidinners im Schloss Bensberg nahe Köln. Rund … Lesen Sie weiter
8. Dezember 2014 – Er ist prall gefüllt mit den Top-Adressen der deutschen Gastronomie: 282 Sterne-Restaurants, davon elf mit einem, 38 mit zwei und elf mit drei Sternen, markieren einen neuen Höchststand im neuen Guide Michelin, 25 Prozent mehr als noch vor fünf Jahren. 31 Restaurants erhielten in der soeben … Lesen Sie weiter
29. August 2014 – Matthias Pietsch zaubert für CarpeGusta ein exquisites Mahl: Milchferkel an Forellenkaviar mit Erbsen und Aprikosen. Mit diesem Rezept nahm der Sous-Chef des Sterne-Restaurants Lago in Ulm am Vorfinale zum Koch des Jahres teil. Pro Person benötigen Sie dafür folgende Zutaten: 50 g Keule vom Milchferkel 40 … Lesen Sie weiter
20. August 2014 – Bodenständig-kreativ, elegant und klassisch-innovativ ist sie, die auf Anhieb mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küche im Landhaus Spatzenhof. Chefkoch Philipp Wolter bietet ein im Wochentakt variierendes Menü auf seiner Speisekarte an. Es ist, wie er es bezeichnet, ein Reinschmecken für Sternesammler, sein „Lunch Deluxe“. Hobbyköche haben zudem … Lesen Sie weiter
23. Juli 2014 – Atmosphärisch eindrucksvoll ist der Hauch des Besonderen zu erspüren, sobald man „La Société“ im Kölner „Kwartier Lätang“ betritt. Die kleine, aber feine Location sticht wegen ihrer vielen, vermeintlichen Diskrepanzen hervor: Sie ist ein Sternerestaurant, das sich inmitten eines belebten Studentenviertels befindet; es ist klein, zum Teil … Lesen Sie weiter
