Erdbeermousse mit Pistazienpulver

Fruchtig, cremig und einfach unwiderstehlich: So präsentiert sich diese köstliche Erdbeermousse. Die süßen Erdbeeren verbinden sich mit luftig aufgeschlagener Sahne zu einer leichten Nachspeise, die geradezu perfekt für warme Tage ist. Das...

Obstsuppe

Suppen müssen nicht zwingend deftig sein. Sie können durchaus auch süß und fruchtig genossen werden. Mit saftigem Obst etwa und einer Prise Zimt eignen sie sich perfekt als deliziöses Dessert oder als...

Fischsuppe „ohne“ und mit Wakame

„Mit einer großen Schüssel dieser wärmenden Suppe werden alle Generationen angesprochen – von den Kids bis zu dem Großeltern“, sagt Miyoko Schimmer in „Vegane Vorratskammer“, Unimedica Verlag. Für 8 Portionen benötigen Sie...

Schokolade selbst designen

Individualisten setzen auf Kreativität und Einzigartigkeit – auch wenn es um Schokolade geht! Die Chocolatier-Manufaktur „Zotter“ ermöglicht es nun jedem, seine ganz persönliche Schokolade zu designen: Süße Feinschmecker können somit ab jetzt...

Grillen ganz anders

Einen Grill speziell für kalorienarm zubereitete Würstchen suchte man bislang vergebens. Doch jetzt gibt es den Wurster. Der gart und bräunt in nur fünf Minuten zwei Bratwürste gleichzeitig – und das ganz...

TomYang: Wok, Grill und Hot Pot in einem

Er ist ein wahrer Alleskönner. Mit dem TomYang BBQ können Feinschmecker Fleisch, Fisch, Soßen und Suppen ganz ohne Fett und einfach in einem Arbeitsgang zubereiten. Inspiriert vom klassischen Raclette der Schweizer, weitergedacht...

Schokoeis mit Chili-Kirsch-Sorbet

Süß und scharf zugleich. Das ist es, was dieses Rezept von „Eis genießen“-Autor Andreas Neubauer ausmacht. Für 4-6 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 250 ml Milch 250 ml Sahne 200 g Zucker...

Basilikum-Quark-Parfait mit Balsamico-Erdbeeren

Eis schmeckt nicht nur im Sommer. Leckere Parfaits wie dieses von Andreas Neubauer, Autor von „Eis genießen. Verführerische Rezepte“, sind ganzjahrestauglich. Für 4-6 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Bund Basilikum 250 g...

Eis genießen unabhängig von der Jahreszeit

Das Eiscafé um die Ecke hat noch bis März geschlossen? Und im Supermarkt beschränkt sich die Auswahl auf Vanille, Schokolade und Erdbeere? Glücklich, wer sich da angesichts des frühlingshaften Winters selbst zu...

Pink-schwarze Puddingkekse

Grün, blau, rot oder gelb. Das sind die klassischen Farben für Weihnachtsplätzchen. In zartem Pink oder Schwarz glitzern sie hingegen eher selten unterm festlich geschmückten Tannenbaum. Ebenfalls raffiniert: die zarte Note von...

Schlagwort: selbst gemacht