28. Februar 2015 – Essen an Imbissständen, neudeutsch Street Food, kann durchaus lukullisch sein und auch für Feinschmecker eine Option. Das „Street Food Festival“ beweist dies eindrucksvoll. Es findet regelmäßig an wechselnden Orten statt, an diesem Wochenende in Köln. Im Angebot: internationale kulinarische Köstlichkeiten. Asiatisch, afrikanisch, amerikanisch und europäisch Versammelt: … Lesen Sie weiter
27. Februar 2015 – Wer Nuss-Nougat-Crème mag, wird den Crèmeaufstrich von Piacelli lieben: Milch, Haselnüsse, pflanzliche Öle und natürlich auch jede Menge Zucker stecken in dem 300-Gramm-Glas, aus dem die neue Freude zum Frühstück kommt. Macht süchtig Produziert in Bella Italia, vertrieben von Gunz, verspeist von Groß und Klein – … Lesen Sie weiter
26. Februar 2015 – Lediglich mit einem ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt ist Abnehmen möglich. Und der ist bei jedem Menschen individuell. Nur wer weiß, zu welchem Stoffwechsel-Typ er gehört, wie er also ganz persönlich seine Nahrung verbrennt und verarbeitet, hat dauerhaft Erfolg. Ernährungsumstellungen alleine reichen nicht aus, so die These von Oecotrophologe … Lesen Sie weiter
30. Januar 2015 – Claudia Schmidt lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ihre Rezepte aus „Crumbles & Crisps“ sind ein Fest für Nase und Gaumen. CarpeGusta stellt heute ihr Quitten-Crumble vor. Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 800 g Quitten (ca. 2 große Früchte) Saft und Schalenabrieb von … Lesen Sie weiter
28. Januar 2015 – Er sieht aus wie Honig, riecht wie Honig. Aber er hat es in sich: Chili nämlich. Wer es scharf liebt, aber dennoch auf eine süßliche Note nicht verzichten möchte, wird ihn lieben. „Feuriger Chili trifft Honig“ aus dem Hause Feinkost Käfer ist eine ideale Geschmackskomposition, um … Lesen Sie weiter
27. Januar 2015 – 20-Tage-Diäten gibt es viele. Wirklich bewirken können sie wenig bis nichts. Denn der Jojo-Effekt schlägt hier gnadenlos zu. Eine durchdachte Ernährungsumstellung, die in eben diesen 20 Tagen erste und dabei nachhaltige Wirkungen entfaltet, ist sicherlich die bessere Alternative. Das Gourmet-Prinzip von Nadja und Dr. Dieter Nollau … Lesen Sie weiter
26. Januar 2015 – Marzipan in Schokolade, Kuchen oder pur ist nichts Besonderes, gefüllt mit Calvados, Cointreau oder Mirabellenbrand allerdings schon. Diese Gaumenfreude in Apfel-, Orangen- oder Mirabellenform gibt’s exklusiv bei der Odenwäler Marzipan Konditorei. Die Manufaktur hat sich auf ausgefallene Marzipan-Varianten spezialisiert – und sitzt dabei noch nicht einmal … Lesen Sie weiter
23. Januar 2015 – Kein Teig, der aufwändig geknetet werden oder lange ruhen muss, und die Zutaten fast immer im Haus: Britische Crumbles und amerikanische Crisps sind Streuselkuchen für Fortgeschrittene oder für Faule, je nach Sichtweise. Obst und Streusel gekonnt zu kombinieren, sie in schier unendlichen Varianten zuzubereiten – das … Lesen Sie weiter
22. Januar 2015 – Das Geheimnis seiner exakten Zusammensetzung wird streng gehütet. Sicher ist nur: Chartreuse grün besteht aus über 130 pflanzlichen Komponenten und hat längst Kultstatus. Der Kräuterlikör steht für kräftig-herbes, gleichzeitig wohlschmeckendes Aroma mit 55 Prozent Alkohol. 22-karätige Goldpartikel sind hingegen fester Bestandteil von Danziger Goldwasser – jenem lieblichen … Lesen Sie weiter
21. Januar 2015 – Elisabeth Johansson liebt Lakritz in allen erdenklichen Variationen. Heute stellt CarpeGusta ihre Schokoladen- und Lakritztorte aus ihrem Buch „Lakritz“ vor. Gut passen übrigens frische Beeren, leicht geschlagene Sahne oder Vanilleeis dazu. Für 8 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Schokoladenboden: 3 Eier 250 g Zucker … Lesen Sie weiter
