28. November 2015 – Risotto ist ein Klassiker der Weinküche, der solo oder auch als Beilage immer schmeckt. Im Herbst kombinieren ihn Léa Linster und Peter Gaymann, die Autoren von „Wein muss rein!“, besonders gern mit frisch gesammelten Waldpilzen. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Schalotte 4 EL … Lesen Sie weiter
26. November 2015 – „Bier auf Wein, das lass sein“ oder „Wein auf Bier, das rat ich dir“. Diese Weisheiten kann man jetzt endgültig vergessen: mit den neuen Sektbieren. Lifestyle als Piccolo Die Mischung aus alkoholfreiem Bier und Sekt sowie wahlweise Kirsch-, Apfel- oder Ginger-Aromen ist das neue Lifestyle-Getränk aus … Lesen Sie weiter
13. November 2015 – Authentisch und echt, so kann man die Weine von Stefan Vetter bezeichnen. Der Franke gehört zu den hundert führenden handwerklich arbeitenden Winzer, die aus 14 verschiedenen Ländern zusammenkommen und ihre Produkte am 29. November bei der RAW, der Naturwein-Messe in Berlin, vorstellen. Künstliche Aromen? Nein, danke! … Lesen Sie weiter
8. November 2015 – Es ist ein bildgewaltiges Werk, das jedes Weinliebhaber-Herz höher schlagen lässt: das „Weinbuch Österreich“ (erscheint Ende des Monats) von Alexander Jakabb. Der Autor entführt den Leser darin auf eine opulente Reise quer durch die Republik. Mit viel Liebe zum Detail porträtiert er alle österreichischen Weinbaugebiete und … Lesen Sie weiter
16. Oktober 2015 – Wer hat eigentlich bestimmt, dass Weine bierernst daher kommen und dabei auch noch langweilige, rein beschreibende Bezeichnungen tragen müssen? Das Weingut Bergdolt-Reif & Nett aus der Pfalz jedenfalls hat damit aufgeräumt: Dort gibt es beispielsweise duftende, farbintensive, fruchtige Cuvées aus Riesling, Scheurebe, Kerner und Muskateller – … Lesen Sie weiter
12. Oktober 2015 – Vor sieben Jahren war sie Rheinhessens Weinkönigin. Schon damals konnte man Lisa Bunn (Foto) in Sachen edler Weine nicht wirklich viel vormachen. Drei Jahre später dann übernahm sie den elterlichen Betrieb und führt seitdem das Traditionsunternehmen Bunn mit seinen 10 Hektar Anbaufläche erfolgreich weiter. 2014 gelang … Lesen Sie weiter
25. September 2015 – „Törggelen mit Genuss“ lautet das Motto der „Alzenauer Genusswoche“ im unterfränkischen Landkreis Aschaffenburg vom 7. bis zum 11. Oktober 2015. Die Tradition des Törggelens stammt ursprünglich aus Südtirol: Zwischen Anfang Oktober und dem Beginn der Adventszeit setzen sich Weinbauern in urigem Ambiente zusammen, um jungen Wein … Lesen Sie weiter
24. September 2015 – „Das beste Fleisch aus artgerechter Haltung kommt vom Jäger.“ Das ist ein Satz, der polarisiert. Und sicherlich ist das soeben erschienene Kompendium „Wild“ kein Buch für zart besaitete Menschen und für Vegetarier schon einmal gar nicht. Ganzheitliche Einblicke Fotograf und Autor Remko Kraaijeveld hat hier Rezepte, … Lesen Sie weiter
12. August 2015 – Wem normaler Sommerwein zu schwer und Weinschorle zu gewöhnlich ist, findet mit den beiden neuen Weincocktails von Gallo eine perfekte Alternative. Für die Sorten „Spritz Pineapple & Passionfruit“ und „Spritz Raspberry & Lime“ mit ihren leichten nur 5,5 Volumenprozent Alkohol werden Pinot Grigio und White Zinfandel … Lesen Sie weiter
6. August 2015 – Die Vorbereitungen laufen bereits auf Hochtouren. Denn in knapp einem Monat feiert das Festival der Genüsse in Köln Premiere. Vom 4. bis zum 6. September zeigen Winzer, Delikatessenhändler, Genussmanufakturen und -handwerker sowie zahlreiche Spitzengastronomen ihre Produkte und ihr Können rund um das Schokoladenmuseum direkt am Rhein. … Lesen Sie weiter
