15. Mai 2024 – Grün, grau oder blau? Matt oder glänzend? Auffällig oder lieber dezent? Lidschatten gibt es in unzähligen Schattierungen und Texturen. Dennoch fehlt es manchmal an Individualität. Denn wer beispielsweise ein sattes Rot, gemischt mit einer Nuance Silber, auf dem Augenlid sehen möchte, wird den erwünschten Ton nur … Lesen Sie weiter
27. Februar 2024 – Früher war sie ein gängiger Brauch, geriet dann in Vergessenheit und erlebt mittlerweile eine regelrechte Renaissance: Fermentation von Lebensmitteln ist in aller Munde, nicht zuletzt deswegen, weil sie neben einzigartigen Geschmackserlebnissen viele weitere Vorteile mit sich bringt. So enthalten fermentierte Produkte beispielsweise probiotische Mikroorganismen, die die … Lesen Sie weiter
23. November 2023 – In Asien ein Star, hierzulande ein Newcomer: Japan feiert den Schimmelpilz Koji seit Jahrhunderten in der heimischen Küche, weil er dem Essen den letzten Schliff gibt. Jetzt erobert der Food-Star mit dem erstaunlichen Geschmack langsam den Westen. Nicht nur in Sake und Miso Koji, lateinisch Aspergillus … Lesen Sie weiter
