Tag Archives: Herzgesundheit

Zuckerkonsum im Fokus: Wie viel Süßes ist gesundheitlich vertretbar?

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23. April 2024 – Üppige Desserts, kunterbunte Leckereien und einladende Gerichte mit vielen verstecken Zutaten en masse: Die Welt der Kulinarik lockt überall mit delikaten Speisen, von denen die meisten jedoch viel zu viel Zucker enthalten. Der jedoch kann überdosiert zu erheblichen gesundheitlichen Schäden führen, beispielsweise zu Karies, Übergewicht, Diabetes … Lesen Sie weiter →

Fermentation erobert die Küche

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27. Februar 2024 – Früher war sie ein gängiger Brauch, geriet dann in Vergessenheit und erlebt mittlerweile eine regelrechte Renaissance: Fermentation von Lebensmitteln ist in aller Munde, nicht zuletzt deswegen, weil sie neben einzigartigen Geschmackserlebnissen viele weitere Vorteile mit sich bringt. So enthalten fermentierte Produkte beispielsweise probiotische Mikroorganismen, die die … Lesen Sie weiter →