3. September 2015 – So erfindet man alte Traditionen neu: Wer der Braut zur Hochzeit heutzutage Mitgift für schlechte Zeiten überreichen will, kann dies nun nämlich auf moderne Weise tun. Mit giftgrünem Inhalt sieht das Fläschchen richtig gefährlich aus. Doch es enthält etwas vollkommen Harmloses, wenngleich auch Leckeres: Limonade mit … Lesen Sie weiter
2. September 2015 – Edler Fisch zur Grillparty ist immer mehr im Kommen. CarpeGusta stellt heute ein Rezept von Jamie Purviance, Autor von Weber’s Grill Bibel, vor. Für 6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 5 EL weiße Misopaste 4 EL Kokosmilch 2 TL fein gehackter Knoblauch 2 TL Zucker 1 … Lesen Sie weiter
1. September 2015 – Als besonders edler Brotaufstrich oder auch als Dipp zu Fisch entfaltet diese Sardellencrème ihre köstlichen Aromen. Zusammen mit perfekt abgeschmeckten Zutaten wie Knoblauch, Meersalz und Pfeffer sowie Eiern und Senf wird der Eigengeschmack der Sardellen in harmonischer Weise betont. Hergestellt wird sie in der Provence von … Lesen Sie weiter
31. August 2015 – Dieser bayerische Brezel-Radieschen-Salat ist vom italienischen Brotsalat inspiriert. Dazu gibt es blaue Pellkartoffeln, teilweise auch Trüffelkartoffeln genannt – aufgeschrieben von Stevan Paul in seinem Buch Heute koch ich, morgen brat ich. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 600 g Blaue Kartoffeln Salz 2 Schalotten 500 … Lesen Sie weiter
28. August 2015 – Whisky, Rum, Wodka und Gin als Herz eines guten Longdrinks kennt jeder. Eine Mischung aus Zwetschgenbrand, Sirup und japanischem Fruchtlikör hingegen macht Feinschmecker neugierig. Und sie werden nicht enttäuscht. Handverlesene Zutaten und Genuss-Vorschläge Das Cocktail-Startup Drink-Syndikat hat sich auf dieses Experiment eingelassen und entwickelt nun seit … Lesen Sie weiter
27. August 2015 – Mit aromaversiegelten Portionssticks hat Bünting den Matcha-Tee neu erfunden. Das Teehandelshaus aus Ostfriesland bringt mit zwei raffinierten Sorten das belebende, besonders nährstoff- und vitaminreiche Matcha-Pulver nun nämlich auf die Straße. Die Delikatesse wird damit sozusagen „to go“: als „Matcha Grüntee Pur“ mit 100 Prozent Matcha für den … Lesen Sie weiter
26. August 2015 – Grillen ist so viel mehr als Würstchen, Bauchspeck und Kotelett. Jamie Purviance, Autor von Weber’s Grill Bibel, beweist dies mit seinen Rezepten eindrucksvoll. Für 4-6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 24 frische große Austern Zitronenspalten Mittelscharfe Chilisauce Cocktailsauce Zubereitung: Die einzelnen Austern mit der flachen … Lesen Sie weiter
25. August 2015 – Es war zunächst nur eine spontane Schnaps-, pardon Gin-Idee. Doch der Erfolg gibt den Machern des Windspiel Premium Dry Gin Recht: Sie lebten erst kurz abgeschieden und als Selbstversorger auf einem Hof mitten in der Vulkaneifel. Kaum jemand baute auf den steinigen Böden dort Kartoffeln an. … Lesen Sie weiter
24. August 2015 – Wenn Professor Georg Schwedt zum Kochlöffel greift, wird es nicht nur lecker, sondern auch wissenschaftlich. In seinem soeben in dritter, erweiterter Auflage erschienenen Buch „Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen“ gibt er Einblicke in die Grundlagen der Lebensmittelchemie. Er zeigt leicht zu lesen auf, was Suppen- … Lesen Sie weiter
21. August 2015 – Zarter als Slush-Eis, luftiger und leichter als italienisches Gelato: Das ist Shaved Ice aus Hawaii. Mit der neuen, ganz speziellen Eismaschine von Pearl kommt der Genuss nun auch in heimische Gefilde. Der Shaved-Ice-Maker macht aus ganz gewöhnlichen Eiswürfeln und ein bisschen Sirup herrlich frischen Schnee zum … Lesen Sie weiter
