28. Oktober 2014 – Asiatisches Essen ist so viel mehr als Peking-Ente süßsauer. Wer jemals vor Ort die echte chinesische, indische, vietnamesische oder japanische Küche probiert hat, kann das bestätigen. Mit dem, was vermeintlich Original-Fernost-Restaurants in Europa auftischen, hat das wenig bis überhaupt nichts zu tun. Sarah Wiener wagte jetzt … Lesen Sie weiter
27. Oktober 2014 – Ein gewaltiger Hauch Geschichte weht durch dieses Buch: „Genießen mit George Sand. 80 köstliche Rezepte“ aus dem Gerstenberg Verlag ist eine kulinarische Reise aufs berühmte Schloss Nohant und zugleich eine Zeitreise rund anderthalb Jahrhunderte in die Vergangenheit, mitten ins Reich der Schriftstellerin George Sand. Als wortgewandte, … Lesen Sie weiter
24. Oktober 2014 – Gefüllte Weinblätter, Köfte und Couscous sind längst auch im Okzident nichts Besonderes mehr. Die authentische Küche aus dem Orient – so der Untertitel von „Rosenwasser & Granatapfelkerne“, dem ersten Kochbuch von Suzanne Zeidy, soeben erschienen im Knesebeck Verlag – geht weit darüber hinaus. Die modernen, neu interpretierten … Lesen Sie weiter
23. Oktober 2014 – Es ist ein opulentes Kochbuch geworden: mit knapp zwei Kilo buchstäblich ein Schwergewicht. 225 köstliche Rezepte aus aller Welt finden sich in dem Werk, das die große gemeinnützige Wissenschaftsorganisation National Geographic soeben herausgegeben hat. Die Macher versprechen bereits im Titel nicht weniger als eine kulinarische Weltreise … Lesen Sie weiter
22. Oktober 2014 – Bridget Jones und Willy Wonka hätten sicherlich ihre wahre Freude daran: am Schokoladenbrunnen für zu Hause! Geladen mit bis zu anderthalb Kilo braunem Gold ist das Maschinchen der heimliche Star auf Familienfeiern und Partys. Mühelos und so ästhetisch wie seine professionellen, sündhaft teuren Brüder aus der … Lesen Sie weiter
16. Oktober 2014 – Wenn Dr. Hans-Ulrich Grimm zur Feder greift, wird’s ernst. Der Journalist und Bestsellerautor deckt seit Jahren plakativ und fundiert zugleich auf, dass es (Fertig-) Essen in sich hat. Und das ist alles andere als positiv zu verstehen. Sein neuestes Werk „Junk Food – Krank Food. 100 … Lesen Sie weiter
1. Oktober 2014 – Gabriele Gugetzer hat diesen vielseitigen Salat kreiert. Er eignet sich als leichte Vorspeise, aber auch als Beilage zum Beispiel zu mariniertem Tintenfisch. In „Roh. Fisch, Fleisch, Gemüse: Der pure Genuss“ – im September rezensiert von CarpeGusta – empfiehlt sie: „Wenn Sie nur eine leichte Bitternote mögen, … Lesen Sie weiter
29. September 2014 – CarpeGusta-Leserin Brigitte Graf-Herde präsentiert ihren Gurkensalat mit Granatapfel-Kernen und Minze. Vor acht Jahren hat sich die Schweizerin auf die Herausforderungen der vegetarischen und veganen Küche spezialisiert und betreibt seitdem im Norden der Schweiz ihre eigene Kochschule – mit Kochkursen, Caterings und Frauenpolterabenden: „Immer vegetarisch oder vegan … Lesen Sie weiter
25. September 2014 – Carsten Otte bekennt es freimütig: Ja, ich betrüge meine Frau, regelmäßig, und zwar in der Küche! Kochen ist für den Autor Leidenschaft, buchstäblich. Er selbst bezeichnet es gar als Fetisch, als erotische Beziehung zu seinen teilweise arg teuren und außergewöhnlichen Küchengeräten. Kurz: Otte gehört zu einer … Lesen Sie weiter
24. September 2014 – Täglich gesund, ausgewogen und abwechslungsreich essen, möglichst mit Bioprodukten und das Ganze zu Supermarktpreisen – was vor drei Jahren als vermeintlich fixe Idee von drei Jungunternehmern begann, ist inzwischen leckere Realität für Millionen Menschen in Deutschland. Das Online-Unternehmen „HelloFresh“ peilte nicht weniger als eine, so die … Lesen Sie weiter
