11. September 2016 – Nomen est Omen: „Torten! Stilvoll und ausgefallen“ heißt das Buch von Moniek Rump, Gerstenberg Verlag: ein Titel, der hält, was er verspricht. Denn jedes einzelne Backwerk ist in der Tat außergewöhnlich und von beeindruckender Eleganz. Allesamt kleine, edle Kunstwerke und damit fast schon zu schön, um … Lesen Sie weiter
9. September 2016 – Schokochips, Nüsse oder Cranberrys: Aus diesen Zutaten entstehen die landauf landab beliebten Cookies, weil sie so herrlich duften und hervorragend schmecken, wenn sie frisch aus dem Backofen kommen. Doch die köstlichen Kekse sind sehr wohl auch ein Genuss, wenn sie nicht gebacken werden. „Cookie Dough“ heißt … Lesen Sie weiter
8. September 2016 – Klassischerweise werden Waffeln mit dem Waffeleisen gebacken. Es geht aber auch anders: und zwar im Ofen, mit einer speziellen Silikonform, die es im Handumdrehen möglich macht, die rechteckigen Köstlichkeiten auf den Tisch zu zaubern. Erhältlich ist sie als Goodie in Kay-Henner Menges Kochbuch „Waffeln aus dem … Lesen Sie weiter
28. August 2016 – Wer Pfannkuchen mag, wird diese Süßspeise lieben: Das Bio-Unternehmen Vitaquell hat aus einer Melange gesunder Zutaten, köstlicher Crêpes und einer deliziösen Crème dieses Tortenrezept der Extraklasse zusammengestellt. Ein Muss für jede Naschkatze! Für 12 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 250 g Dinkelmehl Type … Lesen Sie weiter
22. August 2016 – Schon bei leichter Berührung bereiten sie starke Schmerzen. Doch gekocht verlieren Brennnesseln sehr schnell ihren Schrecken und werden sogar zu einem wahren Superfood für viele gesunde Gerichte. Denn die Blätter wirken sich wohltuend auf den Körper aus: Sie sind entwässernd, entzündungshemmend und können den Blutdruck senken. … Lesen Sie weiter
20. August 2016 – Das gab’s noch nie: eine köstliche Süßspeise, die ungewöhnlicher kaum aussehen könnte, nahezu keine Kalorien hat und dennoch köstlich schmeckt – der Regentropfen-Kuchen. Diese delikate Neuheit stammt aus Japan, eroberte bereits die amerikanischen Haushalte und macht sich nun auf, auch hierzulande ein Sommerhit zu werden. Hier sind … Lesen Sie weiter
28. Juli 2016 – Mit einer sensationell schimmernden Glanz-Glasur kommen diese einzigartigen Torten daher und sehen wie kleine Kunstwerke aus, gar nicht nach gewöhnlichem Gebäck. Erfunden hat sie die russische Bäckerin Olga Noskova, die auf via Instagram Abertausende Follower mit immerzu neuen und außergewöhnlichen Kreationen überrascht. Ein süßes Geheimnis Spiegelglatte … Lesen Sie weiter
16. Juli 2016 – Dieser Käse eignet sich nicht nur zum Abschluss eines Mehrgänge-Menüs. Er kann auch als Appetizer oder Frühstück der etwas anderen Art serviert werden. Einigkeit hingegen herrscht darüber: Das Rezept von Christiane Leesker, Autorin von „Das Beste vom Bodensee. Vegetarisch“, Südverlag, ist gelungen. Für 4 Personen benötigen Sie … Lesen Sie weiter
11. Juli 2016 – Die schmecken ganzjährig: Backwaren-Spezialist Pickerd präsentiert damit das wohl erste Weihnachtsrezept des Jahres! Für 30 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: 4 Eiweiß 1 Prise Salz 180 g Zucker 2 EL Vanille 100 g Bitterschokolade-Glasur 100 g Elfenglasur Himbeere essbare Silberperlen, weich Zubereitung: Eiweiß mit einer Prise … Lesen Sie weiter
4. Juli 2016 – Rotkohl und Blätterteig passen nicht zusammen? Christiane Leesker, Autorin von „Das Beste vom Bodensee. Vegetarisch“, Südverlag, beweist mit diesem Rezept das Gegenteil. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Rotkohl (1 kg) 2 Äpfel Saft von 1 Orange und ½ Zitrone Salz und frisch gemahlener … Lesen Sie weiter
