15. Oktober 2015 – 3 Städte, 7 Tage, 150 Restaurants – unter diesem Motto lädt die Restaurantwoche im Rheinland zu einem tollen gastronomischen Event ein: Ab dem 28. Oktober bis zum 1. November können Freunde des guten Geschmacks während der sogenannten „Dining Days“ in Düsseldorf, Köln und Bonn nach Lust … Lesen Sie weiter
8. Oktober 2015 – Wer hätte das gedacht? Vegan entspringt nicht ausschließlich dem Trend einer neuen Generation. Zu dieser Erkenntnis gelangte die Autorin Kirsten M. Mulach, als sie die alten Rezepte ihrer Großmutter durchlas. Daraus entstand „Das vegane Kochbuch meiner Oma“, das soeben erschienen ist und mit vielen gesunden Gerichten … Lesen Sie weiter
27. September 2015 – Noch bis morgen findet die internationale Gastromesse Chef-Sache in Köln statt. Unter dem Motto „The culinary revolution is now“ präsentieren dort die besten Küchen- und Restaurantchefs der Welt ihre Ideen, Aussteller stellen innovative Produkte vor und Jungköche zeigen, was vom Nachwuchs noch alles zu erwarten ist. … Lesen Sie weiter
14. September 2015 – Veganes Essen schmeckt nach nichts und es dauert ewig, bis es zubereitet ist. Soweit die Vorurteile, mit denen Björn Moschinski nun gründlich aufräumt. In seinem heute erschienenen Buch „Vegan – quick & easy“ präsentiert er über 60 herzhafte und süße Rezepte, von denen jedes einzelne in … Lesen Sie weiter
6. August 2015 – Die Vorbereitungen laufen bereits auf Hochtouren. Denn in knapp einem Monat feiert das Festival der Genüsse in Köln Premiere. Vom 4. bis zum 6. September zeigen Winzer, Delikatessenhändler, Genussmanufakturen und -handwerker sowie zahlreiche Spitzengastronomen ihre Produkte und ihr Können rund um das Schokoladenmuseum direkt am Rhein. … Lesen Sie weiter
3. August 2015 – Komplex im Geschmack sind sie alle: die Feinkost- und Würzsoßen von Miss Spicy. Allesamt von Hand aus feinsten Ingredenzien hergestellt und ohne künstliche Zusatzstoffe veredeln sie Fleisch- und Fischgerichte, Burger, Gegrilltes oder auch spezielle Cocktails. Raffinierte Kompositionen Die Kombination aus Honig, Orange, Whisky und über Hickory-Holz … Lesen Sie weiter
31. Juli 2015 – Vegan kann so abwechslungsreich und lecker sein. Doch gerade für Anfänger ist es schwierig, sich zurechtzufinden. Die Vegan-Box will das ändern. Die Idee von Erfinderin Katharina Heine: Sie verschickt im Monats-Rhythmus ständig wechselnde vegane Produkte an ihre Kunden. Je nach bestelltem Abo können die Lebensmittel außerdem … Lesen Sie weiter
15. Juli 2015 – Mit einem kleinen Blog fing für die beiden einst alles an: Die Fotografen und leidenschaftlichen Hobbyköche Susann Probst und Yannic Schon präsentierten dort ihre fleischlosen Lieblingsrezepte. Schnell wuchs ihre Bekanntheit. Und so legen sie nun ihr erstes Buch vor: „Krautkopf – vegetarisch kochen und genießen“ ist … Lesen Sie weiter
7. Juli 2015 – Mit ihrer neuen „Morleschorle“ haben Jan Ockert und Stefan Wächter soeben ein weiteres innovatives Getränk rund um den Apfel auf den Markt gebracht. Die alkoholfreie Erfrischung aus 65 Prozent Bio-Äpfeln, geerntet in Deutschlands größtem Apfelbaumgebiet auf ökologisch wertvollem Elbschwemmlandboden, ist besonders mild im Geschmack. Elber beliefert … Lesen Sie weiter
1. Juni 2015 – Unter dem Motto „Yogi on the Road“ steht dieses Rezept von Heather Donaldson und Martin Riedel, das CarpeGusta heute präsentiert. Es stammt aus ihrem Buch „Pink Elephant Cooking. Vegane Rezepte und Yogi-Weisheiten“. Zutaten 10-15 Wan-Tan-Blätter Sesamöl, geröstet Meersalz schwarzer Sesam Zubereitung Den Backofen auf 180 °C … Lesen Sie weiter
