6. April 2022 – Sie macht sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage eine gute Figur: Catherine Kluger hat in „Quiches & Tartes“, Thorbecke Verlag, die trendige Teigware mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 salziger Auslegeteig-Boden, blindgebacken und mit Ei bestrichen ½ … Lesen Sie weiter
5. April 2022 – Schritt für Schritt zum Meister-Konditor: Patissière Beate Wöllstein veranschaulicht in ihrem Buch „Die große Bachschule“, soeben erschien im Christian Verlag, wie aus Hobbybäckern Profis werden. Für 12 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für das helle Biskuit: 80 g Eigelb Mark von ½ Vanilleschote 95 g Zucker … Lesen Sie weiter
27. März 2022 – Feinste Marzipan-Pistazien-Crème trifft auf fluffigen Mürbeteig, ummantelt von einer knackigen Kuvertüre. Daraus entsteht die neue Oster-Köstlichkeit aus der „Pâtisserie Isabella“: delikates „Short Bread“, das garantiert Naschkatzen-Herzen höher schlagen lässt. Süß … Doch der Osterhase wartet in diesem Jahr auch noch mit vielen weiteren süßen Gebäck-Leckereien auf: … Lesen Sie weiter
25. März 2022 – Naschen und dabei gesund abnehmen: Das geht mit diesem Kuchen aus „Wunderleicht ketogen essen” von Lulit und Mabon Wunder aus dem Trias Verlag, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch die Pfunde purzeln lässt. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Mürbeteig: 200 g … Lesen Sie weiter
23. März 2022 – Klein, aber fein: Die delikaten Küchlein schmecken leicht, frisch und bringen Sommer-Feeling ins Haus. Joshua Weissmann hat das Rezept in „Ein unverschämt gutes Kochbuch“, Dorling Kindersley Verlag, mit viel Raffinesse zusammengestellt. Für 8 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: 450 g Erdbeeren, geputzt und in Stücke geschnitten … Lesen Sie weiter
18. März 2022 – Eleganter Gaumenschmaus: Mit Nüssen, exotischen Gewürzen, frischem Obst und essbaren Blüten backt Shabnam Rebo in „Healing Kitchen“, Dorling Kindersley Verlag, einen außergewöhnlichen Kuchen. Für 1 Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Belag: 250 g Cashewkerne 100 g Kokosmilch (nur das Feste, das sich oben ansammelt, … Lesen Sie weiter
13. März 2022 – Mit ein wenig Zitronen- und Ingwer-Aroma verfeinert und anschließend mit einer großen Portion Sahne serviert: Schon wird Tom Parker Bowles Gebäck aus „A very british Cook Book“, Christian Verlag, zu einem unwiderstehlichen Kuchenklassiker aus England. Für 1 Torte benötigen Sie folgende Zutaten: 25 g Butter 30 … Lesen Sie weiter
1. März 2022 – Kuchen essen und dabei abnehmen geht nicht? Doch! Bettina Schliephake-Burchardt stellt in „Betty backt!“, Dorling Kindersley Verlag, genau das unter Beweis und lädt dazu ein, ohne Reue zu genießen. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Böden: 100 g Dinkelmehl 5 Eier 70 g … Lesen Sie weiter
24. Februar 2022 – Wenn sich zwei Partner finden, um guten Kaffee auf den Markt zu bringen, dann sollte man sich mit einer heißen Tasse zurücklehnen – und einfach nur noch genießen. Jeder Schluck wird somit zu einem wahren Gaumenerlebnis. Limitiertes Duo Das Fair-Handels-Unternehmen Gepa und die Kleinrösterei „Quijote Kaffee“ … Lesen Sie weiter
23. Februar 2022 – Ohne Zucker und dennoch herrlich süß! Der saftige Kuchen lässt keine Wünsche offen. Er schmeckt frisch, lecker und gesund. Das Rezept aus „Süß & zuckerfrei“, Thorbecke Verlag, ist zudem einfach, unkompliziert und schnell zu machen. Somit steht einem Genuss ohne Reue nichts im Wege. Für 1 … Lesen Sie weiter
