14. Mai 2022 – Wenn sahnige Crème mit süßer Frucht verschmilzt, entsteht ein deliziöser Traum in Pastell. Jennifer Kraus hat das delikate Kunstwerk in „Meine Backbox“, Tre Torri Verlag, liebevoll arrangiert. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: 200 g Mango 1 Pächchen Tortenguss 50 ml Wasser Für den Pancake-Teig: … Lesen Sie weiter
11. Mai 2022 – „Crostata ist der große italienische Bruder der englischen Jam Tart“, erklärt Letitia Clark in ihrem Kochbuch „La vita é dolce“, soeben erschienen im Dorling Kindersley Verlag. „Als beliebtes Frühstück zu einem kleinen, starken Kaffee stillt sie sowohl das Verlangen nach süßer Frühstückskonfitüre als auch nach … Lesen Sie weiter
9. Mai 2022 – Schicht für Schicht eine wahre Gaumenfreude: Patissière Beate Wöllstein zeigt in „Die große Bachschule“, Christian Verlag, all ihr meisterliches Können und begeistert Hobbybäcker, die ihr nur zu gern nacheifern. Für 10 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Cassis-Joghurt-Mousse: 115 g Cassis-Püree 35 g Joghurt 30 … Lesen Sie weiter
5. Mai 2022 – Optisch traumhaft schön und kulinarisch ebenfalls ein Highlight: Anja Donnermeyer zaubert elegante Torten und zeigt in ihrem Kochbuch „Glutenfrei kochen und backen für die ganze Familie“, Trias Verlag, dass lecker auch einfach geht. Gerade für einen feierlichen Anlass kann diese kleine Delikatesse für Abwechslung auf der … Lesen Sie weiter
4. Mai 2022 – Ein Gebäck, das so wundervoll nach Kindheit duftet und auch schmeckt: Der Belag knuspert herrlich, der Boden ist herrlich fluffig und macht Lust auf mehr. Dieser deliziöse Kuchen eignet sich für jede Tageszeit, etwa zum Frühstück mit einer Tasse Kakao oder nachmittags zum Kaffee. Er kann … Lesen Sie weiter
3. Mai 2022 – Eyecatcher mit Überraschung: Wer hätte gedacht, dass dieser Kuchen auch während einer Diät reuelos genossen werden kann? Denn Bettina Schliephake-Burchardt hat ihn in „Betty backt!“, Dorling Kindersley Verlag, fett- und kalorienarm zubereitet. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Füllung: 3–4 große, feste Äpfel … Lesen Sie weiter
22. April 2022 – Ein Kuchen, der nach 1001 Nacht duftet und schmeckt. Bettina Schliephake-Burchardt verzaubert in „Betty backt!“, Dorling Kindersley Verlag, mit diesem orientalischen Traum aus Rosenwasser, Kardamom, Pistazien und Mandeln. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Grießmasse: 200 g Pistazienkerne, gehackt 100 g gemahlene Mandeln … Lesen Sie weiter
16. April 2022 – Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, wenn es darum geht, die passenden Blumen für diesen Kuchen auszusuchen: Von Sonnenblumen, Rose, Duftnesseln über Flieder, Holunder bis zu Mädesüß – alles kann wunderbar als Backzutat verwendet werden. Agnes und Mauritz Larsson Stormgaard zeigen in „Blumen, Kräuter & Salat“, … Lesen Sie weiter
6. April 2022 – Sie macht sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage eine gute Figur: Catherine Kluger hat in „Quiches & Tartes“, Thorbecke Verlag, die trendige Teigware mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 salziger Auslegeteig-Boden, blindgebacken und mit Ei bestrichen ½ … Lesen Sie weiter
5. April 2022 – Schritt für Schritt zum Meister-Konditor: Patissière Beate Wöllstein veranschaulicht in ihrem Buch „Die große Bachschule“, soeben erschien im Christian Verlag, wie aus Hobbybäckern Profis werden. Für 12 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für das helle Biskuit: 80 g Eigelb Mark von ½ Vanilleschote 95 g Zucker … Lesen Sie weiter
