4. September 2014 – Zuckerwatte herzustellen ist kein Hexenwerk. Die Nascherei, die traditionell im Zirkus oder auf der Kirmes für leuchtende Kinderaugen sorgt, ist mit handelsüblichem Zucker und der richtigen „Hardware“ auch zu Hause schnell produziert: Zucker rein, Zuckerwattemaschine einschalten, Zuckerwatte raus. Simpel und günstig „Auf dem Jahrmarkt versucht man … Lesen Sie weiter
3. September 2014 – Kaviar, Austern und Champagner sind für echte Gourmets nicht genug. Wirkliche Feinschmecker veredeln ihre Salate, Desserts oder auch Cocktails mit Gold! Für den Gaumen ist das Edelmetall zwar absolut geschmacksneutral. Doch das Auge isst ja sprichwörtlich ebenfalls mit. Und ein in nahezu reinem Gold glitzernder Pudding … Lesen Sie weiter
2. September 2014 – Er verbindet den scharfen und reifen Geschmack des schwarzen Pfeffers, ist dabei aber zugleich süßlich. Roter Kampot Pfeffer von Hennes‘ Finest ist nach Meinung von Spitzenköchen der Champagner unter den Gewürzen. Alles in Handarbeit Ähnlich wie der edle Tropfen aus Frankreich ist auch beim roten Edel-Pfeffer … Lesen Sie weiter
21. August 2014 – Nord- und Ostsee sind hunderte Kilometer entfernt vom Holsteiner Fährhaus. Maritimes Flair versprüht es dennoch, auch wenn es mitten in Nordrhein-Westfalen seine Gäste erwartet: Im oberbergischen Gummersbach haben Caroline und Friedhelm Meisen damit einen ganz besonderen Ort für all diejenigen geschaffen, die norddeutsche See-Restaurants lieben, aber … Lesen Sie weiter
20. August 2014 – Bodenständig-kreativ, elegant und klassisch-innovativ ist sie, die auf Anhieb mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küche im Landhaus Spatzenhof. Chefkoch Philipp Wolter bietet ein im Wochentakt variierendes Menü auf seiner Speisekarte an. Es ist, wie er es bezeichnet, ein Reinschmecken für Sternesammler, sein „Lunch Deluxe“. Hobbyköche haben zudem … Lesen Sie weiter
17. Juli 2014 – Eigentlich fehlen nur die Zuckerstangen an den Fenstern und die Lebkuchen an den Wänden. Dann würde das Hexenhaus in Falkensee nahe Berlin glatt als Original-Kulisse der Gebrüder Grimm durchgehen. Die Lage mitten in den Wäldern Brandenburgs ist buchstäblich märchenhaft, die Speisen sind exquisit. „Edmond’s Literaturcafé Hexenhaus“ … Lesen Sie weiter
15. Juli 2014 – Eine festlich gedeckte Tafel schwebt scheinbar schwerelos in der Luft. Die 22 Gäste am Tisch werden Richtung Himmel getragen, wo ihr Blick hoch oben über den Dächern der Stadt ins Weite schweift. Das ist: Dinner in the sky. Lukullischer Nervenkitzel Ein Restaurant im üblichen Sinne erwartet … Lesen Sie weiter
19. Juni 2014 – Keine Fenster, nackte, steinerne Wänden. Es ist 11 Grad kalt. Handyempfang? 300 Meter tief unter dem Sauerland natürlich Fehlanzeige! Blaumann und Schutzhelme sind die Einheitskleidung von Gästen und Personal. Ringsum liegen alte Werkzeuge, mit denen hier einst Geld verdient wurde. Klingt nicht wirklich nach einem Ort … Lesen Sie weiter
17. Juni 2014 – In Potsdams erstem GenussSalon ist deutlich ein Hauch Jahrhundertwende spürbar: Künstler, Schriftsteller und Feinschmecker treffen an einer festlich gedeckten Tafel aufeinander, um einen ebenso unterhaltsamen wie schmackhaften Abend miteinander zu verbringen. Die Menschen kennen sich meist nicht, was unter anderem den Reiz einer solchen Begegnung ausmacht. … Lesen Sie weiter
15. Juni 2014 – „Nimm guten Mut`s dies Gastmahl ein, so wird voll Lob’s dein Reden sein.“ Knechte und Mägde in langen Gewändern heißen die „Mannsbilder“ und „Weibsbilder“ mit diesem zünftigen Spruch willkommen. Während Minnesänger und Feuerspucker mit ihren Darbietungen für die passende Unterhaltung sorgen – so wie es im … Lesen Sie weiter
