Lupinen-Cupcake mit Rote-Bete-Frosting

10. März 2017 – Lupinen, Süßkartoffeln, Mandelmus und Rote Bete sorgen dafür, dass dieses Gebäck zu einem extravaganten Gaumenerlebnis wird. In „Vegan kochen mit Lupine”, Riva Verlag, erklärt Christian Wenzel, wie das herzhafte Schmankerl gelingt.
Für 12 Stücke benötigen Sie folgende
Zutaten:

1 Süßkartoffel à 150 g
2 EL

Happytarier mit Lupinen

24. Februar 2017 – Sie bezeichnen sich nicht als Vegetarier oder Veganer, sondern als Happytarier. Denn die Produkte, die Purvegan anbietet, sind nicht nur fleischfrei und regional, sondern sollen – so das erklärte Ziel – Genießer glücklich machen. Doch mit Tofu und Soja allein funktioniert das nicht. Leckere Gerichte aller

Kaffee aus der Lupine

14. Februar 2017 – Geschmacklich ist dieser Kaffee von Schlagfix schon jetzt eines der besten und innovativsten Trendprodukte des Jahres: außergewöhnlich im Aroma mit leicht süßlich-nussiger Note – eine sanfte pflanzliche Alternative zu gewöhnlichem Bohnenkaffee.
Bedenkenloser Genuss
Er wird aus der Süßlupine von einem Bio-Landwirt in Mecklenburg-Vorpommern gewonnen, schonend von Hand

Butternuss-Kürbis mit Lupinengemüse und essbaren Blüten

2. Dezember 2016 – Kürbis mal anders: delikat zubereitet als vegane Vor- oder Hauptspeise mit dem Superfood Lupine. Christian Wenzel stellt das eiweißreiche und sojafreie Rezept in seinem Buch „Vegan kochen mit Lupine”, Riva Verlag, vor.
Für 2 Personen benötigen Sie folgende
Zutaten:

1 Butternuss-Kürbis
6 EL Olivenöl
1

Zur Traumfigur mit der Süßlupine

30. Oktober 2016 – „Du möchtest besser aussehen und dich gesünder ernähren? Du willst abnehmen und einen sexy Körper bekommen?”, fragt Christian Wenzel und gibt in seinem neu erschienenen Buch bereits im Titel die Antwort, wie es funktioniert: „Vegan kochen mit Lupine”, Riva Verlag, lautet die einfache Formel, mit der

Die Lupine – ein neuer Stern am Food-Himmel

14. Juli 2016 – Soja-, Reis- oder Hafermilch sind mittlerweile nichts Außergewöhnliches mehr. Dass Milch aber auch aus der Lupine gewonnen werden kann, war bislang weniger bekannt. Doch jetzt wurde sie neu entdeckt und gilt mittlerweile als der „Shootingstar” unter den Fleischersatz-Produkten.
Die Kraft der gelben Hülsenfrucht
In den schönsten Farben,