Sukuma Wiki

Sukuma25. Juli 2016 – Sukuma ist ein gr├╝nes, kohlartiges Gem├╝se, das nussig schmeckt. Allerdings ist es nicht in Deutschland erh├Ąltlich. Da das Aroma aber sehr ├Ąhnlich zu Mangold oder Spinat ist, l├Ąsst sich das Rezept aus ÔÇ×Projekt K├╝cheÔÇŁ auch damit wunderbar zubereiten.

F├╝r 4 Personen ben├Âtigen Sie folgende

Zutaten:

  • 500 g Mangold oder Spinat
  • 3 Tomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 3 EL ├ľl
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Chilipulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

CoverZubereitung:

Den Mangold beziehungsweise Spinat waschen und die unsch├Ânen Bl├Ątter entfernen. Die Tomaten und Zwiebeln in W├╝rfel schneiden, dann die klein geschnittenen Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas ├ľl anbraten. Den Knoblauch ebenfalls klein schneiden und zu den Zwiebeln geben.

Sobald die Zwiebeln glasig sind, die Tomatenw├╝rfel hinzugeben und das ganze 5 Minuten k├Âcheln lassen. W├Ąhrenddessen den Mangold oder die Spinatbl├Ątter in grobe St├╝cke hacken und mit in die Pfanne geben. Das Gem├╝se sollte nun bei leichter Hitze 20 Minuten kochen. Den Eintopf mit Chili, Pfeffer und Salz w├╝rzen. Mit Reis servieren.

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