Passionsfrucht-Mousse mit Kokos

16. Mai 2022 – Ein zauberhaftes Farbenspiel sorgt für eine exklusive Geschmackexplosion: Viel Frucht, Schokolade und Crumbles lassen den Gaumen in Verzückung geraten. In „Genussregion Südtirol“, Matthes Verlag, wird Schritt für Schritt erklärt, wie das deliziöse Dessert zubereitet wird. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Kokosmousse: 150 … Lesen Sie weiter

Schweinebauch mit Schalotten-Püree und Wirsing

3. Februar 2022 – Feinste Gourmetküche, gepaart mit kulinarischer Eleganz, bietet dieses delikate Fleischgericht. Es wird aus erlesenen Zutaten und mit viel Finesse auf höchstem Niveau zubereitet. In „Genussregion Südtirol“, Matthes Verlag, werden Speisen vom Feinsten auf den Teller gezaubert – zum Träumen und Nachmachen. Für 4 Personen benötigen Sie … Lesen Sie weiter

Winterliche Weinklänge aus Südtirol

13. Dezember 2021 – Ein facettenreiches Trio, das winterlichen Charme verbreitet: Diese vielschichtigen, komplexen Weine aus der Kellerei Andrian überzeugen mit Gegensätzlichkeit und viel Charakter. So besticht etwa der granatrote Rubeno gerade wegen seiner violetten Reflexe und seines Veilchen-Duftes, während der trockene Pinot Noir rauchig-beerig daherkommt. Der Anrar Pinot Noir … Lesen Sie weiter