Äthiopien – die kulinarische Überraschung

18. September 2019 – Frankreich, Italien und Spanien stehen für gute Küche. Äthiopien gilt bislang eher nicht als lukullisches Eldorado. Doch Yohanis Gebreyesus’ Buch „Ethiopia”, heute erschienen im Knesebeck Verlag, beweist nun das Gegenteil. Genießer werden ihre wahre Freude daran haben. Abwechslungsreich und vielfältig Der Autor entführt anhand vieler atmosphärischer … Lesen Sie weiter

Eine heiße Tasse pures Äthiopien

24. Juli 2019 – So weit das Auge reicht, erstreckt sich über dem nebeldurchzogenen Hochland der Provinz Sidamo eine kleine Plantage, die seit Generationen in Familienbesitz ist und aus der einer der besten Kaffees weltweit gewonnen wird – zu 100 Prozent ökologisch und ohne chemische Düngemittel. Fein-blumig und authentisch Traditionell … Lesen Sie weiter