Erdbeerwraps mit frischer Rucola

15_S.105_Fest-im-Grünen-Kinder_neu12. August 2016 – Herzhafte Vollkorn-Tortillas mit fruchtigem Obst zu kombinieren, ist eine originelle Idee, die sich Erin Gleeson in ihrem Kochbuch „Ein Fest im Grünen”, Knesebeck Verlag, für kleine Gourmets hat einfallen lassen.

Für 1 Person benötigen Sie folgende

Zutaten:

  • 2 EL Ziegenfrischkäse
  • 1 Weizen- oder Vollkornweizen-Tortilla
  • 4 Erdbeeren
  • 5 g frische Rucola
  • 1 TL Ölivenöl
  • 1 TL Balsamico
  • Salz und Pfeffer

947-3_cover_ein-fest-im-gruenen-fuer-kinder_2dZubereitung:

Den Frischkäse auf der Tortilla verteilen.

Die Erdbeeren in Scheiben schneiden. Danach auf die Tortilla auslegen und mit Rucola belegen.

Vor dem Aufrollen mit Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer würzen.

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