Die Elixiere des Erdbeer-Basilikums

Foto: Meike Bergmann / Umschau Verlag

1. Mai 2018 – Lecker, gesund und voller Superfoods: Dieser Smoothie sieht nicht nur gut aus, er schmeckt auch noch herrlich erfrischend und ist eine wahre Vitaminbombe, die Genie├čern einen regelrechten Power-Kick von innen gibt. Chantal Sandjon zeigt in ÔÇ×Fit for freshÔÇŁ, Umschau Verlag, wie er mit nur drei Ingredenzien hergestellt werden kann.

F├╝r 2 Personen ben├Âtigen Sie folgende

Zutaten:

  • 200 g Erdbeeren
  • 7 St├Ąngel Basilikum
  • Saft von ┬Ż Limette

Zubereitung:

3 Erdbeeren und 2 Basilikumst├Ąngel beiseitelegen. Die restlichen Erdbeeren und Basilikum klein schneiden, mit 150 ml Wasser im Mixer fein p├╝rieren. Die Fl├╝ssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb in eine Karaffe gie├čen.

Weitere 200 ml Wasser sowie den Limettensaft hinzuf├╝gen und alles mindestens 1 Stunde k├╝hlen. Beiseitegelegte Erdbeeren in Scheiben schneiden. 1 Handvoll Eisw├╝rfel auf zwei Gl├Ąser verteilen und das gek├╝hlte Wasser hinzugeben. Mit Erdbeerscheiben und beiseitegestellten Basilikumst├Ąngeln dekorieren.

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