9. Juli 2015 – Exklusiv für Feinkost-Spezialist Emilia in einer kleinen italienischen Manufaktur von Hand gefertigt und verkauft in einer dekorativen Blechdose: Diese Cantuccini sind ein Augen- und Gaumenschmaus. Das traditionelle Mandelgebäck entsteht in einer kleinen malerischen Werkstatt mitten in der Toskana. Wie Zwieback werden sie zwei Mal gebacken – zunächst am Stück, später in Scheiben. So erhalten sie ihre typische Konsistenz.
Wandelbare Zutat
Im Angebot sind die Cantuccini mit Feigen und Nüssen, Mandeln, Pistazien und Schokolade oder auch mit rosa Pfeffer. In Italien werden sie nicht nur pur, sondern gern auch in Wein oder Kaffee getunkt gegessen. Auch als außergewöhnliche Grundlage für Desserts, Torten und sogar Tiramisu haben sie ihren Siegeszug angetreten.
