Topinambur-Torte mit Frischkäse-Frosting

9. Juni 2022 – Aus diesem delikaten Gemüse lassen sich nicht nur herzhafte Köstlichkeiten zaubern wie deftige Gulaschsuppe mit Rindfleisch oder knusprige Puffer mit Lachsforelle und Schnittlauchcrème. In ihrem kreativen und exotischen Kochbuch „Ausgegraben“ aus dem AT Verlag beweisen Claudia Steinschneider und Ute Stückler-Sattler, dass sich die schmackhaften Knollen auch … Lesen Sie weiter

Topinambur-Puffer mit Lachsforelle und Schnittlauchsoße

8. März 2022 – Knusprige Scheiben mit leckerem Fisch und delikater Crème: eine exotisch-herzhafte Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen aus „Ausgegraben“ von Claudia Steinschneider und Ute Stückler-Sattler, AT Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Puffer: 1 kg Topinambur 2 Eier 8 EL Mehl Salz Pfeffer aus der … Lesen Sie weiter