Schneeballen mit Nougatespuma

24. November 2015 – Dessert ist nicht gleich Dessert. Die Kreationen von Star-Konditorin Eveline Wild, Autorin von „Wild auf Schokolade“, beweisen das eindrucksvoll. Zutaten für den Teig 200 g Mehl 2 Dotter 3 EL Sauerrahm 1 EL Zitronensaft 1 EL Branntwein Salz ca. 3-4 Liter Fett (Sonnenblumenöl oder Butterschmalz) Zutaten … Lesen Sie weiter

Japanische Pâtisserie mit französischem Flair

6. Juni 2014 – Ein Sinnestaumel nicht nur für den Gaumen bietet sich in Iimoris Frankfurter Pâtisserie: Inmitten von antiken Jugendstilmöbeln, ausladenden Ornamenttapeten und bunt gemusterten Sesseln serviert Chefin Azko Iimori süße Verlockungen für Naschkatzen – allerdings mit einer individuellen Note, die das Iimori-Haus so einmalig macht. Denn die Konditorei … Lesen Sie weiter