Fisch in Kokoscrème

22. Januar 2018 – Ob in einer Ananas, Papaya oder Melone: Dieses Gericht kommt am effektivsten in exotischer Aufmachung zur Geltung. Heidi Köster und Claus Hiltner präsentieren es in „Pacific Food”, Gräfe und Unzer Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 10 g Galgant 4 … Lesen Sie weiter

Südseeträume auf den Teller gebracht

14. November 2017 – Blau wie der Ozean und exotisch wie die Südsee: So gestaltet sich Pacific Food, der neue kulinarische Trend und gleichzeitig das soeben erschienene Buch aus dem Gräfe und Unzer Verlag. Die beiden Autoren Heidi Köster und Claus Hiltner begaben sich darin auf eben diese stürmische Welle, … Lesen Sie weiter