Sekt, Champagner … Cava!

Ansto├čen mit Cava24. M├Ąrz 2015 – Wem besonderer Sekt und gew├Âhnlicher Champagner nicht gut genug sind, greift gern zu Schaumwein aus Katalonien: Cava. Das prickelnde Qualit├Ąts-Produkt ist seit ├╝ber 140 Jahren Aush├Ąngeschild der Region.

Insbesondere die Premium-Varianten sind weltweit immer mehr nachgefragt. Die Auswahl w├Ąchst st├Ąndig. Damit k├╝nftig aber die besonders herausragenden Cavas aus der Masse hervorstechen, werden sie in K├╝rze in eine neu geschaffene Ultra-Premium-Kategorie einsortiert.

La Ruta del CAVA. Foto Pedro Grifol (3) PupitresPremium plus

ÔÇ×Cava del Paraje Calificado“ wird dann f├╝r Weine stehen, die unter besonders kontrollierten Bedingungen und auch wesentlich l├Ąnger als andere Cavas aus dem ÔÇ×normalen“ Premium-Segment gereift sind. ÔÇ×Wir hoffen, den Produzenten durch die Schaffung dieser neuen Kategorie helfen zu k├Ânnen, das Image der hohen Qualit├Ąt des Cava auf allen M├Ąrkten noch besser hervorheben zu k├ÂnnenÔÇŁ, betonte der Pr├Ąsident der spanischen Regulierungsbeh├Ârde ÔÇ×Consejo Regulador del CavaÔÇť, Pere Bonet, im Rahmen einer Pr├Ąsentation f├╝r die wichtigsten 40 Food-Redaktionen in Deutschland, darunter CarpeGusta.

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