Wenn Essen nach Geborgenheit schmeckt

Foto: Manuela Rüther / DK Verlag

10. August 2022 – Es gibt Gerichte, die an Kindheit erinnern, nach guten Erlebnissen schmecken und somit ein gutes Gefühl verbreiten. Solche Speisen stellt Nelson Müller in seinem neuen Kochbuch „Heimatliebe: Meine deutsche Küche“, Dorling Kindersley Verlag, vor. Sie versprühen gleich im doppelten Sinne ein wohlig-warmes Feeling.

Schlemmen und dabei die Seele baumen lassen

Ein Rezept aus seiner vielfältigen und facettenreichen Sammlung ist die traditionelle Ostfriesische Torte. Sie steckt voller leckerer Zutaten und lässt Bissen für Bissen in die guten alten Zeiten zurückschwelgen: zu gemütlichen Treffen mit den Liebsten etwa, als die Familie um den festlich gedeckten Tisch zusammengesessen und dabei die gemeinsam verbrachten Stunden genossen hat. Der Star-Koch versteht es einfach, Kulinarik mit authentischen Emotionen zu verbinden.

Fazit: Der Leser dieses Kochbuchs bekommt nicht nur Rezepte geliefert, er erhält zudem ein Ticket in die Vergangenheit samt Gemütlichkeits-Faktor.

Ebenfalls neu im Dorling Kindersley Verlag erschienen: „Clean Cakes“ von Giovanna Torrico

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