29. Januar 2024 – Wer kocht, ist längst nicht mehr auf sich allein gestellt. Geradezu revolutionäre Apparate sind auf dem Vormarsch. Die Wunderwerke moderner Technik erleichtern das Leben in der Küche, weil sie köstliche Speisen mühelos zubereiten helfen.
Einer der Stars in puncto Innovation ist der Sous-vide-Garer. Das Gerät ermöglicht es, Lebensmittel bei konstanter niedriger Temperatur über einen längeren Zeitraum zu garen. Fleisch, Fisch und Gemüse werden dazu in einem Vakuumbeutel versiegelt, in ein Wasserbad gelegt und langsam gegart. Das Ergebnis: zarte, saftige Speisen, bei denen die Aromen und Nährstoffe sämtlich erhalten bleiben. Ebenso erlauben Smart Slow Cooker eine automatisierte Temperaturkontrolle für perfekte Mahlzeiten per App.
8 Top-Hilfen fürs Kochen, Backen und Braten
Der „Thermomix“ und seine Mitbewerber gehören unterdessen zu den Allroundern, die wichtige Funktionen wie Wiegen, Mixen, Mahlen, Kneten, Kochen und Dämpfen in einem übernehmen. Die Multitalente erleichtern damit nicht nur die Zubereitung von Suppen, Smoothies und Teigwaren, sondern sparen auch Zeit und Platz. Der „Instant Pot Duo Crisp“ indes ist eine Kombination aus Schnellkochtopf und Heißluftfritteuse. Er sorgt für extrem schnelles Knochen und knuspriges Anbraten mit einem einzigen Gerät.
Als besonders praktisch erweisen sich darüber hinaus faltbare Küchenmaschinen, weil sie durch ihr platzsparendes Design leicht zu verstauen sind und Funktionen wie Mixen, Zerkleinern und Raspeln übernehmen. Smarte Küchenwaagen liefern derweil via App Daten für eine genaue Portionierung, während mithilfe eines elektrischen Spiralschneiders mühelos Gemüsenudeln hergestellt werden können. Idealerweise übernimmt ein Grillthermometer via Bluetooth eine drahtlose Verbindung zur Fernüberwachung des Grillguts, während Molekularküche-Kits experimentelles Kochen und eine kreative Gestaltung avantgardistischer Gerichte umsetzt. Zum Abschluss verwöhnt eine Smart Espresso-Maschine per App automatisch mit einer ganz persönlichen Kaffeezubereitung, also den perfekten Tassengenuss.
