Die Kraken-Delikatesse

19. Februar 2015 – Dosodicus gigas, landläufig Oktopus oder Krake genannt, eingelegt in Pflanzenöl, ist eine Delikatesse für Gaumen und Augen. Feinschmecker lieben vor allem die Konsistenz des vielarmigen Meeresbewohners und den unnachahmlichen Geschmack, den herkömmliche Tintenfischringe regelrecht an die sie umwickelnde Panade abzugeben scheinen. Oktopus in Pflanzenöl statt Tintenfischringe … Lesen Sie weiter