Nachhaltigkeit in jedem Schluck: Der Prosecco „Savian“ und der „Timo Dienhardt Sauvignon & Riesling“ sind gute Beispiele dafür, wie Weinberge als lebendige, artenreiche Ökosysteme gestaltet, wie Genuss und Natur miteinander verbunden werden können – ein Leitgedanke, dem auch der zertifizierte Bio-Wein-Anbieter Delinat seit Jahren folgt.

Statt auf Monokulturen zu setzen, gestalten Winzerinnen und Winzer ihre Weinberge als vielfältige Lebensräume: „Wein soll nicht auf Kosten der Natur entstehen, sondern in Symbiose mit ihr. Ziel ist es, Weinberge so reich an Artenvielfalt zu gestalten, dass sie selbst als ökologische Ausgleichsflächen funktionieren. Hecken, Bäume, Blühstreifen, Wasserstellen und Wildniszonen gehören ebenso dazu wie der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel“, erklärt das Unternehmen. „Die Förderung der Biodiversität ist nicht nur ökologisches Ziel, sondern auch Voraussetzung für gesunde Reben und ausdrucksstarke Weine.“