Asiatischer Wassermelonen-Salat

16. August 2014 – CarpeGusta-Leser Henry Meyer stellt eins seiner Lieblingsrezepte vor:

Asiatischer WassermelonensalatZutaten

  • 300 g Wassermelone
  • 3 St├╝ck Fr├╝hst├╝cks-Bacon (Speck)
  • 1 Hand Rucola
  • 4 Scheiben Ingwer
  • ┬Ż Zitrone
  • 2 TL Sesamsaat
  • 1 TL Sesam├Âl
  • 1 EL Sojaso├če
  • 1 EL Oliven├Âl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Speck scharf von beiden Seiten anbraten, auf einem K├╝chenpapier abtropfen. Anschlie├čend die Melone sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. Dann Ingwer und Speck w├╝rfeln. Zitronensaft, Sojaso├če, Oliven├Âl, Sesam├Âl und Sesamsaat mischen und den Salat damit anrichten.

Henry Meyer
shao-shu.de

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