Asiatischer Wassermelonen-Salat

16. August 2014 – CarpeGusta-Leser Henry Meyer stellt eins seiner Lieblingsrezepte vor:

Asiatischer WassermelonensalatZutaten

  • 300 g Wassermelone
  • 3 Stück Frühstücks-Bacon (Speck)
  • 1 Hand Rucola
  • 4 Scheiben Ingwer
  • ½ Zitrone
  • 2 TL Sesamsaat
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Speck scharf von beiden Seiten anbraten, auf einem Küchenpapier abtropfen. Anschließend die Melone schälen und in Würfel schneiden. Dann Ingwer und Speck würfeln. Zitronensaft, Sojasoße, Olivenöl, Sesamöl und Sesamsaat mischen und den Salat damit anrichten.

Henry Meyer
shao-shu.de

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