8. Februar 2018 – Der Klassiker wird zum Newcomer: Dieses Thema bestimmt dieses raffinierte Büchlein, das Backfans die ganze Bandbreite von traditionellen und modernen Kreationen aufzeigt. In „Basic Backen. Blechkuchen“ aus dem EMF Verlag werden die süßen Verlockungen mit innovativen Akzenten gekonnt in Szene gesetzt. Gekonnt melangiert Ein Butterkekskuchen etwa … Lesen Sie weiter
7. Februar 2018 – Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, wenn es darum geht, Torten kunstvoll in Szene zu setzen. Das demonstrieren Emma Friedrichs und Monique Ascanelli auf eindrucksvolle Weise in ihrem Buch „Basic Backen. Motivtorten“, EMF Verlag. Eleganz, Imposanz und sommerliche Frische Farbenfroh, meist in zarten Pastell-Tönen gehalten, sind … Lesen Sie weiter
28. Januar 2018 – Bei dieser Vacherin-Spezialität handelt es sich nicht um einen Weichkäse, sondern um eine Festtagstorte. Kochlegende Marc Haeberlin stellt das raffinierte Rezept für alle Fans der Haute Cuisine im gleichnamigen Buch aus dem Tre Torri Verlag vor. Für 6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für das Baiser: … Lesen Sie weiter
13. Januar 2018 – Eine lila Verführung: dieser edle Kuchen versüßt den Tag. „25 begeisternde Torten“, LV-Buch, zeigt eine Vielzahl innovativster Meisterstücke aus der Konditorei. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 150 g Butterkekse 100 g Butter Für die Crème: 3–6 Päckchen Express-Gelatine 500 g Magerquark … Lesen Sie weiter
5. Januar 2018 – Frisch und umwerfend leicht schmeckt diese deliziöse Zitronentorte, verspricht Melissa Forti in „Backen“, Prestel Verlag. So kann nach Herzenslust geschlemmt werden, ohne dabei ein schlechtes Gewissen zu bekommen. Für 12–14 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Crème: 250 ml Crème double 90 g + 1 … Lesen Sie weiter
1. Januar 2018 – Exotische Patisserie-Kunst zu Neujahr: Dieses Meisterwerk ist ein Hochgenuss für alle Sinne und das perfekte süße Entrée, um 2018 gebührend zu feiern. In „25 begeisternde Torten“, LV-Buch, gibt es das Rezept dazu zum Nachkochen. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 125 g … Lesen Sie weiter
30. Dezember 2017 – Wie könnte das Jahr schöner ausklingen als mit einer traumhaft süßen Sünde? Einer, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch für unvergessliche Sinnesexplosionen sorgt. Das Rezept dazu gibt es in „Das große Backen“, Tre Torri Verlag. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Limetten-Öl-Teig: … Lesen Sie weiter
26. Dezember 2017 – Eine Torten-Neuheit hat Marian Moschen mit diesem innovativen Gebäck geschaffen. Das Rezept dazu verrät er in „Mann backt Glück“, Lingen Verlag. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 175 g Butter 175 g Kristallzucker 4 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 200 … Lesen Sie weiter
24. Dezember 2017 – Zum Fest der Liebe kommt diese außergewöhnliche Torte auf die Festtagstafel: ein exotisches anmutendes Backwerk, elegant verziert mit vielen glanzvollen Elementen. Wie sie in wenigen Schritten auf den Gabentisch gezaubert werden kann, zeigt „Das große Backen“, Tre Torri Verlag. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: … Lesen Sie weiter
23. Dezember 2017 – Nicht nur für Verliebte: ein fruchtig-süßes Törtchen, das als optisches Highlight jede Kaffeetafel schmückt. In „Das große Servus Kochbuch Band 2“, Servus Verlag wird Schritt für Schritt aufgezeigt, wie es zubereitet wird. Für 10–12 Herzen benötigen Sie folgende Zutaten: 100 ml Milch Mark von 1 Vanillestange … Lesen Sie weiter
